第138章我家卤（1 / 2）

 第138章我家卤

和前两次“创业”一样，这几天下班后向叔叔来到家里，大家一起讨论卤菜项目。

杨舒力说了他自己的想法，之所以考虑卤菜项目，是因为凌江市人会做卤菜的人很多，找一个卤菜师傅，让杨升元和向叔叔监督制作和质量，就能把生意做起来。

卤菜做得好的，自己摆个摊不就完了吗？还会到你店里当师傅，拿固定工资？

等等，摆个摊不是那么容易的，稍微好点的口岸都有人摆摊，竞争相当激烈，所以，找师傅的问题不大，关键是找到好的师傅。

但是，向叔叔提出一个办法，杨舒力觉得也挺好。

向叔叔说，餐饮这个东西重在摸索，不是说谁掌握了什么诀窍，做的东西就火爆，其他人如果善于摸索，也能做出好吃的东西，像卤菜这种大众化的东西，很多人都能做好。

他提议让老陈来做卤菜，大家一起摸索，重要一点是按杨舒力说的，不用添加剂，用传统方法做卤菜。

如果老陈愿意接受这个安排，当然是理想的，因为他算是“自己人”，比外面请的师傅好管理，大家相处也更融洽。

另外，这个安排还解决了杨舒力担心的一件事，老陈的左手两根手指残缺，如果在前台接待顾客，多少有些影响，最好安排在后台操作，以前他曾经想提出来，想想还是算了。

对于向叔叔这个提议，杨舒力还有一个深层想法，在外面请师傅固然简单，请到合适的就可以开工，但如果这个师傅干了两年走了，又得去请师傅。

如果让杨升元和向叔叔参与进来，大家一起研讨，相当于掌握了部分技术，即便再请人也容易些。老陈如果真的找到感觉，会长期做下去的。

星期三，学校开秋季运动会，杨舒力参加了百米赛，跑完预赛就被刷下来，又去看涂艺的百米预赛，还看了黄敬蜀的跳远比赛。

黄敬蜀进入了决赛，围观的人很多，为她加油的不少，最终获得了第6名。

看比赛的时候杨舒力心情一直起伏，他曾经想过把相机拿来，但用数码相机拍运动会，全校都会知道，太拉风，最终还是忍了。

但是看见黄敬蜀在空中飞跃的姿态，有点后悔，就算全校都知道他有数码相机，能拍到这种照片，也是值的吧？就在这种患得患失的心态中离开学校。

回到家不久，杨升元，向叔叔、老陈都来了。

杨舒力当面也叫他老陈，只有向叔叔他才叫叔叔，因为杨升元都算是老向叔叔带出来的，元酥肉的发展也起到关键作用。

老陈表示他愿意学做卤菜，有杨升元、老向两位大哥帮助，他有信心。

自从手受伤后，他很少到外面去玩，经常给家人做饭，有一定烹饪经验。他家很少到外面买卤菜，都是他自己做的，对卤菜的制作流程是熟悉的。

杨舒力再次阐述了他们做卤菜的原则，用传统的、纯天然的卤制方法，用精心选择、上好的原材料，做出让顾客放心的卤菜。

“晚上我去那些路口看了，卤菜看着好吃，但不敢买，你不知道他用的什么材料，用的什么添加剂，是不是没有卖出去放了好多天的陈卤菜，我相信很多顾客有这种想法，他们也在找放心的卤菜。”杨舒力说道。

“这个卤菜和元酥肉一样，有自己的牌子，才有辨识度，让大家知道，这是一个牌子货，和那些路边摊是有区别的，名字我已经想好了，叫我家卤。”杨舒力说道。

这个名字含两层意思，一是针对顾客，这个卤菜就像是你家自己做的一样放心，二是针对店主，这是我做的卤菜，有一种自信、霸气的意味。