第17章李婶来取经夜里的来客（2 / 2）

苏牧摇摇头，在挖了第二根笋后就下了山去。

他也就是尝尝新鲜，本就不打算多挖，而且还要回去补觉，这下午睡觉最是舒服了。

……

夜里，苏牧伸了个懒腰，恰好赶上了饭点。

“小牧，菜烧好了，快来。”

“好勒。”

三人围坐在桌前，李婶给苏牧夹了一大块鱼肉。

“来，尝尝婶的手艺。”

“李婶做菜就是好吃。”苏牧吃下一口，这味道挺让人怀念的。

村里人烧鱼大多是剁成块后用水煮，吃着味道大差不差，这让苏牧想起了爷爷奶奶烧的鱼，以及久违的坐在院子里有说有笑着吃饭。

这种感觉真挺好的。

而李婶被苏牧一夸，眉开眼笑。

“好吃，你就多吃点。”

胡叔夹了一块鱼肉放入嘴中，鱼肉很肥美，分明很好吃但他吃着总觉得差了些什么，很快他想起了之前苏牧烧的鱼。

一对比，还是那日苏牧烧的鱼太香了。

“小牧啊，你之前也烧了鱼，那可太香了，你说说看你婶烧的鱼是差了些什么？”胡叔问了句。

李婶不禁瞪了他一眼，小牧才夸了他，这胡有田就哪壶不开提哪壶了，不过这么一说后，李婶心中也有好奇。

是啊，那日苏牧烧的鱼可太香了。

两人至今记忆犹新。

“小牧你大胆说，李婶向你取取经。”

苏牧吃了一块鱼。

“李婶烧的很好吃了，只是……”

“只是什么？”

“只是还有一点小小的不足，鱼的话，鱼牙以及鱼肚子里那层黑膜会比较腥，去除后就会更鲜美。”

“原来是这样，小牧，还有嘛？”

“新鲜的鱼可以直接烧制，但若是腌制一下烧出来的鱼肉会更嫩滑，比如烧制之前可以用少量的盐、玉米粉抓匀。”

“若是可以，也可以加入一个鸡蛋清，也不用太久，就腌制个十分钟就好了。”

李婶一听，与胡有田相视一眼，两人眼中都有着惊讶。

“原来做鱼还有这么多讲究啊，婶还是头一回知道还可以这样腌制啊，小牧你这烧菜的手艺都是从哪学的？”

“我就是闲着时自己乱琢磨的。”

吃过鱼，苏牧在院子里和李婶、胡叔闲聊一会后起身离去。

见苏牧离开后，李婶不禁说了一句。

“有田，你说咱大壮要是有小牧这厨艺该多好，他那馆子生意肯定就能好，也不至于现在这么发愁。”

“要是能挖小牧到大壮的馆子里做厨师……”

“桂香，打住啊，小牧才入了工厂，工作多稳定，大壮那馆子指不定哪天就开不下去了，可千万别祸害了人家小牧。”胡叔横了眼李婶，打断了她的话。

“你放心吧，我就想想而已，而且还不是你先动的心思，不然伱问人家小牧怎么烧鱼做什么？”说完李婶白了胡叔一眼。

“嘿嘿，桂香，你都看出来了。”胡叔也不否认，笑了笑。

夫妻俩相处多年，一翘屁股，就知道对方在想些什么。

“我还能不知道你在想些什么，不过回头让大壮找小牧取取经应该还是可以的。”

“这事我看可行，桂香你脑袋还挺灵光的嘛。”

“哼，那肯定比你灵光。”

提到大儿子，老两口不禁叹了口气，有些发愁。

另一边，吃饱喝足的苏牧提着鱼竿和鱼篓出门去了，今夜的情况与往日不一样。

他在河边刚坐下，才一甩杆，就有客人不请自来。

苏牧定睛看清来客后，笑着招了招手。