第八十四章 师徒贰（1 / 2）

 山东是圣人故里，泰安也是名城，不乏美食，泰山三美，山间的赤鳞鱼都甚是有名，颜青是永州豪门之后，有的是钱，当下挑了家最大的酒楼进去。</p>

小二迎出，见几人气度不凡，走在前面的颜青一身上下，更显华贵，满脸堆笑，道：“几位爷，实在不巧，今个楼上客满，我给你楼下挑个靠窗的雅座，你几位看可好。”</p>

颜青眉头一皱，林子瞻忙道：“不妨，不妨，楼下就楼下好了。”</p>

水灵波道：“楼下热闹些，也挺好。”</p>

于是小二带几人窗边坐下，道：“几位爷想吃些什么？”</p>

萧平安见那小二嘴上在问，手上已不停往桌上摆菜，奇道：“不是还没点么？”</p>

颜青道：“这叫‘看盘’，是摆给你看的，不是叫你吃的。”</p>

不单萧平安，其余几人也没明白。</p>

颜青道：“这是唐朝就有的规矩，宫廷里传出来的法儿，吃饭之前，厨子先把几道样菜摆出来，叫你看看样式。这菜是不能吃的，皇帝桌上的‘看盘’乃是九道，是以外面不管什么场合，也不能多于此数。这个法子我朝初期也流传开来，大的酒楼都爱如此，如今却是见的少了，想不到这里倒还存着。”</p>

那小二道：“客官真是行家。”</p>

颜青道：“你们有什么先报一遍来。”</p>

宋时多半饭店会把菜名刻在板上，挂在门外，也有挂在门里，但大的酒楼，反不刻菜名，客人要问，便由小二报上菜名来。这小二报菜名各地都是一绝，小二不但要口齿伶俐，还得遍晓天下名菜，客人听了不满意，自己报出菜来，小二得应答得出，厨子得做的出来。</p>

那小二知道来了挑嘴的好买卖，抖擞精神，一口气道：“小店备的有干果蜜饯、前菜酱菜、卤水凉盘、热菜烧菜、炖菜膳汤、点心面食、酒水茗茶，小的看你是外地来的贵客，吃的山珍，见的海味，什么虎皮蚕豆、怪味大扁、奶白葡萄、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝这些咱提也不提，单说说咱这山东的名菜你来挑选，诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤鱼，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。”</p>

众人听他报完，都是叫好，颜青道：“干果蜜饯你拣时兴的上来便好，后面你说的这些山东名菜，一样上一盘来。你这有些什么酒水？”</p>

小二见她大方，道：“你来咱们山东，孔圣人的老家，当然得喝孔府酒，你先来二斤？”</p>

颜青道：“先来五斤，不够再说，快快上来。”</p>

小二应声去了。颜青见萧平安欲言又止，一路过来，知他食量甚大，问道：“萧师弟还要吃什么么。”</p>