第253章 芝麻(1 / 2)

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 这一天,阳光依旧火辣。

何念和兔花留在领地里,制作虎肉干,鹰展和蛇金去了红树林,而剩下的四兽,则带着一大堆东西去了集市。

他们都好久没有去过红树林了,这次过去,主要是为了寻找调料,毕竟他们的大部分调料,都是从那里弄来的。

红树林里的气候闷热潮湿,里面奇花异草甚多,有各种味道奇特的东西,当然,在这样的环境下,毒蛇怪虫也有不少,需要格外小心。

兽人对那里憋闷压抑的氛围很是排斥,这次为了让鹰展和蛇金去,何念付出了不小的代价,几乎是倾囊相授了!

一大早,蛇金和鹰展都吃得饱饱的,一脸餍足地出发了。

“念念,不休息一下吗?”兔花语气揶揄道。

“没事,我不累!咱们做肉干吧。”何念还算淡定地说道,他可强了,雄兽就不能说累!

昨天,他们九个人一起,将那头异兽虎身上的肉都割成了大长条,很多很多,足足有八大盆,都是纯的精瘦肉,经过一晚上的腌制,想来已经入味了。

现在,就要将它们吊起来了。

何念想要做的,是风干虎肉干,就是将腌制好的肉条放在通风的地方,先去除肉条内外的水分与脂肪。

现如今,外面的天气是有风的,但却是微微的热风,也不知道行不行,按理说,这温差越大,水分蒸发的速度也就越快,应该是可以的。

在和兔花悬挂肉条的功夫,何念发现,他们最开始挂好的一批肉条,其外部已经微微渗出了油,体积也缩小了一圈。

主要是现在外面的温度太高了。

一刻也不停歇地一直干到了下午,他和兔花才把所有的肉条都挂好!放眼望去,一片片红色的肉林,还是蛮壮观的。

忙了这么久,两人都有些饿了,将特意留下的一锅红油杂碎热了热,何念还蒸了些“紫芋头”。

“紫芋头”就是当初狐白他们从那群獠牙兽的领地里刨出的食物,它们个个都有他的小臂那么长,圆滚滚的,很是敦实。

因为它们的肉瓤是紫色的,但味道尝起来却很像芋头,所以何念就给它们起名为——紫芋头。

蒸熟的紫芋头软糯香甜,一口下去噎死兽不偿命,所以不可以吃太快,得细嚼慢咽才行,好吃是真好吃,可惜数量不多,他们平时都舍不得吃。

何念和兔花一起分食了一个,算是解了点馋。

“念念,待会我们做什么啊?”

“唔……”,咽下嘴里的食物,何念思索道:“要做的事情可多了,咱们一会要做芝麻酱,还要收一些芝麻油,我还准备做几个奶酪紫芋球。”

兔花:⊙w⊙

念念净说一些他听不懂的东西!

可是……,莫名的有些馋是怎么回事?

补充完能量,又简单休息了一会后,何念和兔花再次忙碌了起来。

因为制作芝麻酱和芝麻香油是需要不同成熟程度的芝麻,何念就分了两个大锅炒。

芝麻入锅后,先是大火猛炒,快干的时候降低火势,并快速翻动,待炒到略微焦黄出香味后,就可以出锅了。

这里的芝麻有西瓜子那般大小,他们的石磨也就可以派上用场了。

不加一滴水,凭借其自带的油就可以形成粘稠的糊状,石磨芝麻酱,那个香哟!

看兔花站在一旁直咽口水,何念就剜了一勺给他。

“怎么样?”

“嗯嗯嗯!好香!好吃!”兔花双眼放光地猛点头。

何念看勺子上还残留些许芝麻酱,就毫不嫌弃地将勺子抿干净了。

兔花看到这一幕,眸光陡然加深,看着何念红润q弹的嘴唇,他有些难耐地舔了舔牙。

制作芝麻油则需要成熟程度更高的芝麻,这样出油率才会高。

芝麻炒至焦黄,略微有些发黑的时候,就可以出锅了,依旧将其研磨,这次出来液体呈现深褐色,香味也愈发浓郁。

接下来,在这深褐色的芝麻酱里慢慢加入开水,不停地搅拌,直到出油,这是一种古老的制作芝麻香油的方式,原理是利用油料中非油成分对油和水的亲和力、比重不同进行油水分离。

刚弄出来的油会有些浑浊,沉淀几天就好了。

芝麻油具有极其独特且浓郁的香味,所以也只有芝麻油,才可以被称为香油。

“哎,总算是弄好了~”何念长长地舒了一口气,在大热天里做这个,真是一种煎熬。

“念念~,要不先去洗个澡?”兔花这时提议道。

“嗯!对对对!我早就受不了了!”何念一脸嫌弃地揪了揪自己身上的兽皮,这该死的太阳!因为怕晒伤,他还不得不穿着兽皮!

“哈哈哈,走吧念念~”

毫无防备的何念,就这么跟着兔花走了。

……

“谁教你这么穿的!”只见何念满脸通红地大喊道,他狭长的双眸因为极度震惊而瞪得溜圆!

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