第25章:美食是通往回忆的钥匙(1 / 2)

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 “臭豆腐也有这么多流派?”</p>

“我只吃过长沙臭豆腐。”</p>

“主播连绍兴三臭都知道?惊了!”</p>

“杭州本地人证明,杭州老底子的确很喜欢吃臭豆腐。”</p>

直播间里,听到史蒂芬周的一番讲解,很多观众都发起了弹幕,新观众数量也在迅速增加。</p>

其中有北方的观众提出了质疑。</p>

“就只有这三种流派吗?我们BJ也很喜欢吃臭豆腐的呀?”</p>

看到这条弹幕,不等史蒂芬周回答,直播间观众就纷纷调侃了起来。</p>

“果然是美食荒漠,连个臭豆腐都要抢。”</p>

“杭州虽然美食荒漠,好歹也有鱼有虾,BJ那是真没好吃的,下水馊豆浆当美食,只此一家。”</p>

“咱们老BJ每天一睁眼,就是这一出!”</p>

“那叫一个地地地地道道,地地地地道!”</p>

看着一条条毫不客气的调侃弹幕,史蒂芬周有些无奈。</p>

网友这嘴还真不留情啊!</p>

笑了笑,他开口解释:“北方吃的臭豆腐,属于腐乳里的青方,从制作工艺来讲,它应该叫臭豆腐乳。</p>

北方臭豆腐乳的起源是清末的安徽人王致和,因为被慈禧赐名为御青方才出名的。</p>

从制作工艺角度来说,豆腐乳的工艺是来源于最传统的霉豆腐。</p>

只是根据腌制的卤水材料不同,分为了青方、红方、白方等等。</p>

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