第241章 过年 三（2 / 2）

东里间屋里妯娌仨各带着自己最小的孩子，田卢氏和赶过来的田茜茜，也是八个人。

堂屋里是六个：兄弟四个，田金河和长孙田幼军。

菜很端上来了。是田达木、田幼军和田茜茜三个人端的。据说这也是老太太田卢氏的“旨意”，说：“大人们忙了一上午了，你们三个年轻的多跑点儿道，替替大人。”

果然是十个菜，取“十全十美”之意；其中有一盘炖鸡块儿和一大碗瓦块鱼，取“吉庆有余”之意。

再就是一盘羊杂碎、一盘花生米、一盘菠菜拌粉丝，一盘炸对虾片，一盘炒豆腐、一盘猪肉片炒白菜，一盘大葱爆羊肉、一碗土豆炖混合丸子（素的荤的参合着。

鸡块和丸子是何玉稳做好了带过来的。田达树还带过来了一瓶高粱烧。

郝兰欣带过来的是瓦块鱼和羊杂碎。

瓦块鱼是田青青昨天晚上做出来的。今天只要热热就行。这样，鱼块能浸进味儿去，还不显忙活。

田达林带过来了一瓶heng水老白干，五十五度。还拎过来了两塑料桶鲜桃汁。东、西里间各放了一桶，这样，妇女和孩子们也能边吃边喝。

对虾片是王红梅端过来的。

这些都是在头一天晚上，大家在老院儿里一起说起来的，所以没有重样滴。

这十个菜要是放到田青青的前世现代，尤其是凌媛媛时期，是最普通的家常菜了。但这个时期经济困难，条件不允许，能以做到这个程度，已经是难能可贵了。

对虾片是西里间屋里的孩子们最抢手的一道菜。可惜就是量太少，一人夹了一片，盘子里就没多少了。强梁的才能吃到第二片。不过别的菜也很具吸引力，没了虾片，孩子们又抢别的菜去了。

瓦块鱼受到了大家的好评，都说色、香、味儿俱佳。

昨天晚上，田青青顿了三条从空间里拿出来的二斤来重的大鲤鱼，一大盆子。本来想留下三分之一第二天自家吃，田达林说老院儿这边人多，一年就这一回，多拿过一些去。

结果只给杨老太太留下了一碗，其余的全端过来了。一张桌子上一大海碗，都吃完了，有的还不尽兴。都说年下能吃到鲜鱼，做的还这么好，真没想到。

听说鱼是田青青昨天买来的，都觉得奇怪。问田青青，回答说：“就一份。人家说，是砸开冰凌捞的，所以价钱比平时贵了一倍。”

对田青青的话人们都深信不疑。冬天里确实有破冰捞鱼的情况。不过这样费时费力，还不见得能捞着。现在割资~本~主义尾巴把人们割怕了，谁也不愿意干这没有把握的事了。偶尔遇见一回，不算稀罕。

“那菠菜呢？”人们又问。

“从一个老头的摊儿上买的。那老头说，他是在地窨子里放的，挺不容易的。”

田青青把卖香菜老者的说辞用到这里了。

“菠菜也能放这么久？”

有人提出了疑问。

不过，碧绿的菠菜就在盘子里盛着，与白色的粉丝形成鲜明的对比，又容不得人们不信。

于是，人们又都对田青青的孝心大加赞赏。说她小小年纪，就知道为大人着想，惦记这些事。将来一定是个有出息的孩子。

主饭是馒头猪肉盖帽菜。

所谓“盖帽菜”，就是盛上一碗素白菜干粉豆腐菜，再在上面盛上一勺红烧好的猪肉片，就像给下面的白菜菜盖上了一个红帽子一样，俗称“盖帽菜”。

吃的时候再自己调匀了，就是一碗色香味俱佳的白菜肉菜。

之所以这样吃，因为这样既能吃饱肚子，还能节省一些猪肉，大家也能吃个平均。

这也是困难时期人们想出来的吃“肉菜”的一种方法。

光吃肉吃不起，但这一天又必须吃肉菜。

大年三十吃肉菜，大年初一吃饺子，这是民间约定俗成的过年必须吃的两顿饭食，只要家里掀得开锅，家主必定千方百计这样做。

三十中午这顿饭，与现代的年夜饭差不多，各家都尽最大努力，尽自己最大可能，把这一顿饭做得尽量丰盛一些。

三十上午是各家最忙碌的半天：洗刷上供的用具、切供菜、装供；贴对联及摆各个神位……（未完待续