第931章 他的菜还没上?(2 / 2)
这样品随便一份也不少,足够白叶用的了。
白叶这边将两道菜做好,继续忙自己那边的。
鲶鱼熬茄子已经出锅,新疆大盘鸡还在炖着。
白叶让餐厅上菜的小姑娘帮他将这熬茄子送到最边上那桌,自己则是烧水准备煮面。
面已经提前揉好饧着,趁着烧水的功夫,将面按好按平,在案板上切成手指长两指宽的段。
这一条,就能扯成长长的一条子。
白叶做这个不是很熟练,要是换成他师姐,那都不光是做的好了,估计扯面的过程都能跟跳舞一样美。
将准备好的面一一扯出来,丢到锅中,煮熟后捞起单独装一盘。
这宽宽的面条也被称为裤带面,是拌在大盘鸡里的,蘸着大盘鸡的汤汁别有一番滋味。
鸡肉炖的差不多了,准备好的土豆才放进去。
出身于大东北,白叶很会挑选土豆。
土豆又新鲜,还是那种沙沙的。这样的土豆用大盘鸡的汤汁炖熟,沾染一层的汁水面沙沙的,比鸡肉还要更好吃。
最后是青椒和洋葱,听说这洋葱在新疆那边被叫做皮牙子,这可是不能缺少的配菜。
大盘鸡算是今天最后一道菜了,鸭汤还需要再炖一会儿,白叶就自己端着菜直接去了,另外锅里还能装一盘子,白叶就让刚才帮他上菜的小姑娘给端到那几位花钱的大哥桌上。
别浪费了嘛。
白叶之前做的那道家常豆腐早已经上菜了,这一道菜夹杂在其他的菜肴当中。不管是色,还是香,一上桌就和其他菜肴不太一样。
众人面面相觑试着尝一口,随后就是埋头一通大吃,等白叶端菜路过的时候,每一桌上那盘豆腐都吃得干干净净的了。
白叶挠头,他的菜呢?还没上?
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