第935章 我师门无比强大(2 / 2)
粤语里不但很多字发音不同,就是很多字他都不认识。
看着就跟天书似的。
可要想在这片土地实习,完全不会说也是不行的。
白叶有点挠头,“我是不是还得先学学粤语?”
“有空我教你。”章独岚知道他们几人对这里都不太熟悉,询问了一下他们的喜好,就给安排了菜单。
这一顿饭,确实是很不错。
粤菜虽然说是清淡,其实也有不清淡的。
至少中午这顿饭大家吃的非常满意。
章独岚胃口不大,陪着他们吃了一会儿,就在旁边喝茶了,白叶则是风卷残云。
他昨天晚上喝了酒,今天早饭都没吃,现在已经饿透了,不光将菜都光盘了,还搭进去一个半的叉烧包。
雪岚也是有各种点心的,不过不是早茶,而是全天性质的。
点心不用点,做好一种之后会推出来,询问哪位客人需要,基本上转一圈下来,也就售罄了。
这种感觉让白叶觉得有点像是港剧中的那种店。
蛋挞,还是什么的,做好就端出来。店家卖得快,客人吃的还新鲜。
这比后厨一直准备着各种的点心,然后做好了等着人点那种,要更新鲜一些。
不得不说,这样的做法确实是个卖点,不少客人坐在那里能吃上半天,因为不知道什么时候出来什么,店里总是满满当当,热火朝天的。
可反过来说,也证明了店里饭菜的水准。
因为若是味道不过关,不被客人们认可,那做好端出来转一圈卖不出去,白白丢人还浪费。
所以啊,这都是师哥的信心,就因为有底气才敢这样做。
店里的叉烧包个头不算太大,比白叶的拳头稍小,不过这面发的可是真好,完全都张开了。有的开的厉害的,里面的馅料和汤汁都会缓缓溢出。
白叶之前和自己师哥聊过叉烧包,就是在跟着师哥实验创新的叉烧肉的时候。
那时候他才知道,他以前吃过的,和粤省真正的还是有区别的。
很多店,做叉烧包的时候,那包子上面爆开的根本不是天然形成,而是提前做了造型,蒸的时候会根据上面提前割开的刀口爆开。
而真正的叉烧包,完全是自然爆开口,口感自然不同。
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