第975章 一份配方救了两次(2 / 2)
但是也不算太瘦,炖到软烂的时候,看着就让人觉得很好吃。
之前炖的时候,石祥就让白叶多放一些水,现在炖熟了汤汁也还是非常的丰盈。
石祥盛出来一些,准备用来炖白萝卜,萝卜是一定要分开炖,等萝卜炖好,入味再跟牛杂混在一起。
“石大哥,这牛杂里还能放别的食材么?”
“可以呀!”石祥掰着手指给白叶数,“萝卜肯定的,这个炖好了比牛杂都要好吃。还有豆腐啊,金针菇,娃娃菜,鸡蛋肉丸等等,这些也都是单独炖的,杀一杀里面的汁水就可以放进去了。”
白叶点头表示懂。
这些杀出去自身的汁水,可以放进牛杂锅里慢慢的入味,但要是直接放进去,就会将自身释放出来的汁水融入进那一锅原汤里。
这是最错误的做法。
白叶将石祥给他说的要点,都一一的记录下来。
有的太繁琐,还专门拿着小本本写上。
石祥很是感叹。
他当年也是这样的干的。
这配方其实不是他的,而是他隔壁一个老奶奶的。他虽然不算是孤儿,但家里条件不好,孩子又比较多,上学的钱都拿不出来。而这牛杂的配方就是隔壁那位奶奶教给他的,只因为他平时会顺手帮对方干一些杂活。
方子到他手里,他靠着这个当年起早贪黑一边卖牛杂,间或没人的时候就读书,愣是以市前十的成绩上了一所好大学。
白叶听得连连感叹,“石大哥可真厉害,做牛杂厉害,学习厉害,听说石大哥还是个老总。果然有本事的人做什么都行。”
石祥苦笑着摇摇头,却没有过多解释。
他若不是走投无路了,也不会将这个珍藏多年的秘方拿出来换取这一次的注资。
他是怎么都想不到,隔壁奶奶一份配方,竟然救了他两次,还都是人生重大转折。
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