第1019章 第二道菜(2 / 2)
这三者之间的关系章独岚的厨艺最好,白叶的手艺自然也不遑多让,两人都比雪岚餐厅的普通厨师水准要高出不少。
“虽然说这味道和雪岚的白斩鸡有点像,但是两者还是有区别的。”BiquPai.CoM
“说实话我是有些惊讶的。因为这个白斩鸡的味道之好,有点超乎我的想象,在这样一个小摊子上,我竟然吃到了这样完美的白斩鸡。”
“啊,孙老师你也不要看不起这些小摊子啊,咱们省内多少经典美味都是出自于这些小摊子上的。”宋老师在旁边儿打趣道,“而且孙老师一向语言犀利,难得今天这样夸奖一道菜啊。稀奇,稀奇!”
“一派胡言!对于手艺精湛的菜,我从来都是褒多于贬。”孙老师白了宋老师一眼笑骂道,“对了,另外一个餐厅的菜怎么还没上?”
孙老师这一句话瞬间将众人的注意力转到了隔壁餐厅上。
都是吃饭的地方,隔壁可是比这个小摊子有名多了,也高大上多了。
没道理这边的菜都端上来了,隔壁的还没出来。难道说隔壁餐厅的制作白斩鸡的手艺要更加繁复?
隔壁餐厅很慢,但没有人有义务等他,所以很快白叶他们这边第二道菜就上了。
第二道上的自然就是高原现学现卖的海白蒸蛋。
到底是有着二十年从业经验的老厨师了,高原的海白蒸蛋即便是才学来的,也是色香味俱全。
因为是团队操作,所以他这边还有温静茹给他美观设计。
海白焯水打开壳之后,只留下另一半儿有肉的。再将这些海白肉连同底下的壳儿摆成一朵朵花的样子。
因为还有现场观众打分的环节,所以蒸蛋的时候直接用的小器皿。
每一个白瓷的小碗就是一份,海白蒸蛋里面一朵贝肉饱满的花朵周围则是鹅黄色的蛋羹。
最绝的就是蛋羹的周围,还在出锅那一刻快速的雕刻成了深深浅浅的痕迹,等到浅淡的酱汁儿浇在上面之后,瞬间就成了一幅小巧而唯美的杯中画。
三位主持人原本想拿过来就吃,结果一看到这画面瞬间就愣了。
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