第408章 做美食（2 / 2）

还没等王茂彦为自己辩解几句，对方便挂掉了电话。

没能等到一句确切答复的王茂彦，就跟热锅上的蚂蚁一样，心里焦躁不安。

他总觉得事情在往着他不期望的方向偏移。

他要自救！

首先第一条，至少要知道在暗处的敌人是谁！他娘的，到现在他都不知道到底是哪个王八犊子干的！

王八犊子陆少川这会正跟他媳妇窝在家里甜甜蜜蜜的玩过家家，不不不！做糕点！

许久没下厨的唐朵朵，今天看了场好戏，心情大好，决定要好好的大显身手一番。

空间里食材丰富，厨房设备也应有尽有。

想做什么都不是个难事。

她打算做个枣泥糕给年纪大的长辈吃，吴婆子就挺喜欢的吃糕点的。

只是她节省了一辈子，总是不太舍得。再说了她自己做的，可比外面做的好吃多了。再加上，她打算给师傅还有叶老都送点。

尤其是叶老，既然想让人家给你撑腰，那感情方面就要实时交流嘛！

在烤个蛋糕，做一盘蛋挞。真是好久没吃过蛋挞了，还怪香的。

蛋糕现在的京市倒是有，只不过现在的蛋糕不知道是技术不过关还是怎么的，做的特别扎实，一点也不松软。

不像后世的蛋糕，那种入口即化的口感，松松软软的。

哎呀不能想，一想她就流口水。

枣泥糕好做，尤其是她的红枣还是来自空间，味道更是普通红枣不可比拟的。

把清洗好的红枣交给陆少川去核后，唐朵朵就开始着手做蛋挞的酥皮。

一个美味的蛋挞除了内里的蛋液无非就是外层的酥皮。

不酥脆的外皮绝对是会破坏掉蛋挞的口感的。但是在做酥皮这块的话，唐朵朵还是挺有心得。

虽然她除了是个艺术家之外，还是个十足十的吃货呢？

蛋挞皮做法说简单也不简单，说难吧又不是很难，就是繁琐耗时。首先将低筋面粉，高筋面粉，黄油，细砂糖，盐混合在一起揉成光滑的面团。然后包起来放到冰箱冷藏个20分钟。

在把擀成薄片的黄油也放入冰箱冷藏，同样20分钟后，将冷藏好的面团，用面棍压成薄薄的长方形，把将冷藏好的黄油放入面片上，将四周的面片把黄油包裹好后反复对折擀开冷藏。

在把揉好的面皮擀成一个长条，切成一个个的圆柱型，放入蛋挞托上，拇指粘少许面粉，捏推成蛋挞托的形状，然后醒个20来分钟就蛋挞皮就算做好了。

正好趁着醒面的功夫，唐朵朵还是调制里面的蛋液。

蛋液其实还挺简单的，只要把握好分量，基本上是属于傻瓜式操作，怎么做都好吃的存在。

将淡奶油，牛奶，细砂糖，放在一起，放入加热隔水的锅里搅拌均匀。待碗里的蛋挞水冷却至不烫手筛入10克面粉搅拌均匀，然后再放入蛋黄液搅拌均匀。

现在只用把蛋液倒七分满到蛋挞皮中，烤上个25左右，香喷喷的蛋挞就可以出炉了。

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