第43章 没人知道我是大食怪哦(1 / 2)
苏如眠全程拿手机记录。</p>
燃炭生火的时候,何俊伟亲自调配烧烤酱料,让帮工切肉。</p>
腌制肯定来不及了,但【用心的厨艺】能够评上(杰出),靠的就是郑爱国老爷子三十多年的烧烤技术,调料搭配,火候掌握,有独特的心得,腌制有腌制的烤法,不腌制有不腌制的美味。</p>
何俊伟吩咐:“找一把蒲扇来。”</p>
众人傻眼,哪有蒲扇?</p>
学校发的纪念品里有一把广告扇子,比较软,那就拿三把扇子捆在一起增加硬度,这样经得起何俊伟大力摇晃。</p>
等火烧大,何俊伟开始大展身手。</p>
动作帅,一大把肉签被他抓住,在烤架上一抖,刷刷全部摊开,烤热一边立刻集中,迅速翻面,动作行云流水,赏心悦目,如同烧烤舞蹈。</p>
再就是摇扇催猛火,油脂滴落在炭火上。</p>
轰!</p>
火焰暴涨一尺高。</p>
俗话说,火高一尺水高一丈,一浪接一浪。</p>
他迅速滚动肉签均匀受热,肉串表面形成焦化层,锁住里面鲜嫩和水分。</p>
调料的使用,什么时候撒粉,什么时候撒盐,什么时候撒芝麻催香,全都是讲究。</p>
何俊伟的发挥稳如老狗,换成郑老板亲自到场,估计也就是五五开,还得吃一个不如年轻人体力好的亏。</p>
“好香啊!”</p>
被香味吸引的厨师和帮工们凑过来看热闹,有心者还想靠近偷学点技术。</p>
厨师长走过去和何俊伟聊了聊,回来对金秘书说:“小师傅问需不需要往窗口送一点,给学生和家长们尝一尝。”</p>
金秘书很谨慎:“卫生问题……”</p>
厨师长拉下脸来:“我的肉,我的调料,他就烤一下,怎么可能有卫生问题?你怕人吃了拉肚子?”</p>
金秘书只是为了稳妥起见,正好何俊伟拿着第一批烤好的肉串过来,她闻着扑鼻的浓香,瞬间忘记自己担忧过什么。</p>
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