第四章 面头(2 / 2)
“赵先生,面头好了,趁热吃吧,乡下也没什么零食能招待客人……”正说着刘佳从里面走出来,把一个搪瓷缸子放到他面前的桌子。
说是搪瓷的,可看起来斑斑驳驳,活像乡间的鹧鸪鸟的羽毛,赵昊觉得这玩意弄得不好,还是刘根生结婚时候的买的……
“小赵,吃啊,吃啊,专门给你留着的呢,知道你喜欢这个……”刘嬷嬷在劝。
“我不客气啦!”赵昊顺手从缸子里拿出一小块拇指大的灰扑扑的东西来,拍了拍上面的灰,又用嘴吹了几下。
“嗯,嗯,赵先生,这个,这个,刚才都拍过灰了,挺干净的……”刘佳在一旁小声说道。
“哎,哎,”赵昊不知道该说什么,只好傻笑几声以表示感谢。
然后,把这块东西丢进嘴里,用力一嚼,“哎呦,我di妈……”眼泪鼻涕都下来了,赶紧抓过水碗往嘴里倒……
“噗嗤”刘佳忍不住笑出声来,“你怎么还是那么急啊,这是刚从灶膛拨出来的,外面见风冷,内里可烫着呢……”
“呼噜,呼噜”赵昊一边秃噜着舌头,一边点头称是。
很快又拿起一块来,这回他小心翼翼的先咬下半块,也不急着往嘴里咽,而是用牙齿夹着这块面头,使劲往肚子里吸气,好让它凉的快些。
这样好几下后才心满意足的嚼碎,脸上显得的幸福无比。
一连几块下肚后,他恍然大悟似的“你们,你们也吃啊,一起吃啊……”
“我们早就吃过了,这是给你留的,里面还有点,等会儿一块装走……”
“哎,哎,那,那我不客气了啊,这东西太好吃了……比什么薯片薯条都香……”赵昊一嘴二用,边吃边说。
面头其实不值钱,原本是做挂面的富裕产品。
合面盘面后,手里总会留下一小团面团来,通常是扔到大面团里继续和面用的。
乡下物资匮乏,常有馋嘴的孩子闹着要吃零食,供销社里那些花花绿绿的东西可都挺贵,而且看看好大一包,打开看看只有零零碎碎一点点。
于是古老相传的面头成了最好的零食,往炉膛里一扔,烧火棍子扒拉几下,盖上炉灰,一会儿就熟了。
中滩村的挂面之所以远近闻名,靠的就是在合面时要加入一种由山间野草烧出来的蓬灰来辅助发酵。
这样发出的面不但细腻匀实,还有些淡淡的香味和咸味,任何工业化产品都无法模拟出这个味道来。
而这种杂草更奇的是只在本乡几座山上没命的疯长,但出了地界后却一根也看不到。
面头进入炉膛加热后,蓬灰会产生更加奇怪的化学反应,让整个面头变得奇香扑鼻,而且松脆异常!
赵昊无意间吃到一次后就引为美味。
尤其是刘家的手艺和别家似乎又有不同,更香也更脆,所以每次收挂面的时候刘嬷嬷总是给他多留些面头,算作他特享的下午茶小点心。
茶当然不是以前喝惯了的加奶加糖的英国红茶,十块钱一大包的满天星茶叶末子,开水沏完后还得盖上盖子闷一会儿,这样才能保证茶叶末都吸饱水分沉到茶缸子底下,这样喝起来才不会拉在嗓子眼儿上。
“行啦……”赵昊吃掉了大半缸子面头,又喝了三碗水,“我走了啊……”
“哎,别走啊,在这儿吃了饭再回去,嬷嬷已经在弄菜了……”
“是啊,小赵先生,吃个便饭再走吧……很快的”刘佳也在轻声细语的挽留着。
“吃不下了,这一肚子面头呢!”赵昊拍着肚子跨上三轮车突突突突突突而去。
“哎,你这个丫头,平时不是挺能说的嘛,怎么连个人都留不下来?!”刘根生抽着烟有点责怪。
“少嚼蛆,过来,帮我吹火!”刘嬷嬷瞪了自家男人一眼,后者莫名其妙的跟她进了厨房。
“丫头年纪大了,面皮薄,你这个当爹的除了咋咋呼呼就不能说话带上三分眼色?”
“大丫头,那点心思,谁看不出来?”刘根生有点委屈。
“你怎么就不开窍啊你!当初我也是瞎了眼,怎么就嫁给你这个木头!”
“嘿嘿,嘿嘿……”刘根生讪笑不已“那,那往后咋办?”
“这个事情,你就别插手,当做看不见就好,小年轻的事情就让小年轻自己解决去!”
“可,不插手不行吧,人家是研究生,又是省城的,还在考国家干部,当爹妈的要是在不帮一把,以后,以后,这个……”
“就你能,就你聪明,你倒说说,怎么个帮法?你说,你说,你说啊!”刘嬷嬷火气大了起来,左手叉腰,右手挥舞着炒勺,眼睛瞪得溜圆。
“行,行,婆娘别生气,我晓得了,我晓得了……”
刘慧悄悄扒门听了个仔细,眼看两人也不再说话,她扭头往姐姐房间而去……
赵昊并不知道他给这个小院带来这么事儿,此刻正迎着山风打着饱嗝,往他在村委会的住处急驾而去。
到“家”后,将车在院子里停好,跳下车打算冲个澡,然后自己随便吃点什么。
可看看天色,又摸出手机,“今晚可能有小雨……啧”。
再看满车的挂面,顿时脸垮了下来,这玩意一碰到水可就全完了。
可这一车怎么也得近四百斤,卸车可不轻松啊……
想了想,从房间里拿出一大块油布来“反正是小雨,盖一下应该足够了……”
想到这儿,他觉得身上又生出不少力气来,扯下油布,扔到一边。
开始动手卸车,一包包的挂面虽然不算重,但搬运起来并不轻松,全程必须轻手轻脚,面条断的多了,就卖不上价钱。
“哎”他擦着脑门上的汗珠子,面对房间里码的齐齐整整的挂面,露出了开心的笑容,“累了累了点,就当去健身房了,这玩意还是堆在房子里放心,油布盖着,万一被风吹了怎么办?村民的事情再小也是大事!”
礼拜天是赵昊和大伙约好的休息时间,晚上没有补习班也不分析时政新闻。
冲了个澡,自己泡了两包方便面,唏哩呼噜吃完。
又坐到书桌前,开始学习起来。
深夜,山间的晚风从窗口中吹进来,赵昊将书本放好,合上笔记本。
从桌子前站起来,拿起手机想看看时间,结果发现,刚才看书看入迷了,又忘记充电,此刻手机板着黑脸冷冷的看着他……
信步出房门,天上的满月洒下清冷的光辉来,小院里梧桐树的影子在月光和山风的照拂下,翩翩而动。
“起舞弄清影,何似在人间”赵昊摇摇头“还是李太白的好命,成天喝喝酒写写诗就被皇帝看中当了大官,咱可不行,脚踏实地埋头干,官不官的就去想了,‘政声人去后,民意闲谈中’,总归要给村里留下点什么来吧……”
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