第三十六章 肉丸子出炉（2 / 2）

厨房太小了，容不下家里这么多人，平常孩子们都是端着碗坐在院子里吃，厨房里也就剩下于明夫妇俩，于小叶想于明做点力气活今日并没有到外面吃。

于小叶看着于明快吃完饭了，开口道：爹，我和娘一起想出了新的吃食，打算把这个新的吃食拿到街上卖，咱家也做点小买卖，这个吃食要用到红薯，你今天到村子里打听下谁家有红薯卖，咱们先买下五百斤来。

昨天下午于小叶跟田氏交代清楚后，田氏把于小叶的一两银子归还了，田氏说道，家里分的红薯，粮食也吃不了多久，早晚要买红薯，这次既然要买那就多买一些。

于明吞着碗里的最后一口饭，一时听到被呛到了：咳，咳，啥，做买卖，五百斤红薯？昨天这事于明并不知道。对呀，爹。于小叶吃好饭放下碗筷又把这事重复跟于明说了下。

于明听的也是很茫然。于小叶走到篮子里拿起肉开始清洗，处理肉，又把肉上的一丝经络剔掉，切成一片片状，这里没有绞肉机只能切薄薄片的，再拿到刀开始剁，

田氏赶紧把碗里的饭吃掉，走过去接过于小叶手里的刀，厨房一时砰砰的声音响起。于小光几人看到在剁肉都进厨房观看，于小叶见厨房挤的密密麻麻的，把全部人赶了出去。

剁了一刻钟后，肉已经成泥状了，又用了一刻钟摔打着肉泥起劲，于小叶把簸箕里的红薯粉倒7两下去，加点盐下去，少少加点冷水下去，又叫田氏把这两样揉捏一块，调到没有干粉为止再放置一刻钟。

田氏忙完这些，也不歇会就开始清洗大骨头，起个小火炉用砂锅开始炖大骨，还加了一些红豆黄豆花生进去煮。

等到这些忙完后，时间差不多一刻钟了，于小叶到灶里起火烧水，田氏看见水似沸非沸后，左手抓起一把肉泥，将泥子从虎口挤了出来，右手拿小木勺刮下来。田氏手巧，挤时食指弯曲，拇指前后滑动，挤出来的丸子非常光滑。

一个个丸子下到热水里由小慢慢变大，煞是好看，锅里浮浮沉沉飘满了一大锅丸子，鲜香味扑面而来，两人不自觉的咽了咽口水。

院里面的人闻到了香味，咚咚的跑来厨房，于小牛第一个进来的：婶子，你们在做什么，好香呀，我要吃。

于小光人小被于小牛于小佳于小芳三人挡着，从他们中间挤了过来说道：四姐，这个要多久可以吃？于小叶看到厨房又是挤满了人不由开口道：你们全部到院里等着，好了后我们会端出来的。

于小叶看到里面的丸子全部浮起来了，让田氏夹了一个出来，用筷子插开丸子看看里面熟了没有，田氏看到熟了，就把锅里的丸子全起锅。

田氏做惯了饭，挤的丸子不大不小加上汤水倒在有脸盆这么大的盆里倒是看起来有一盆丸子，再撒了点葱花碎，田氏就把一盆丸子端到院子里，于小光几人开心的跳了起来大喊道，吃丸子咯。

于小叶跟着出去，看到院里的小圆桌已经放了一把筷子在那等着。田氏一放下丸子，孩子们都拿起筷子直往盆里面夹丸子。

于小叶看到这里急的大喊起来：丸子太烫了，你们不要被烫到。大人们也跟着呵斥着：夹了丸子赶紧走开，不要围在桌子边。

于小牛，于小安把一根筷子都串满了才罢休。其他的人都是串了一两个走开，等到大家都走开了。

于小叶才过去夹了一个吃：嗯，味道很鲜美，有嚼劲有带点q弹，这味道完全是跟自己前世老家小时候吃的一模一样，没想再一次吃到这种原汁原味的味道。

前世自己后来在外工作后尝试着做过肉丸子，只是城市里很难买到土猪肉，做一次肉丸子总是要添加一些料进去去腥，做出来的味道总是不够正宗。

一盆丸子很快就见底了，于阿奶还喝了一碗汤见底，说道：叶丫头，这个就是你前儿捣鼓红薯说的新吃食？这吃起来滑嫩有劲道，倒是很不错的吃食。

谢氏也擦擦嘴角说道：叶丫头，这吃食倒是很好吃的，只是这吃一次得费不少钱哩。于小牛满脸油啧的走了过来：小叶，你明天还做吗？一时，院里的所有的孩子们都集中看于小叶。

于小叶看到大家都很喜欢这个肉丸子，乐的眉眼都弯了起来，雀跃说道：明天不做，过几天我要上镇里卖肉丸子。

于阿奶不可思议说道：啥，你要摆摊？一时院里的人沸腾起来开始问于小叶关于摆摊之类的事情。于小叶也知道大家都住在一个屋檐下，你想瞒也瞒不住，也就很有耐心的给各位解释