第四四二章 新一年（1 / 2）

 过年期间，依旧还是跟之前差不多的感觉。不过要说区别也是越来越多了，现在到了过年期间，也基本上看不到歇业的商家了。可能只有大年三十和初一这两天店铺关门的比较多。到了初二之后，大部分的商铺都开始开门销售了。给人的感觉，更像是一种假期的感觉了，而不是说非要在过年的感觉了。

当然还有一点很重要的就是高速免费其实也促进了一些旅游地点的发展，今年过年期间，完成了该做的事情，我们也出门去在省内转了一大圈。到了海边转了转，看了看那些比较有名的景点之后，也就返回了。

而过年期间的免费高速，要比其他节日压力要小得多。但到了旅游城市里面，能看出过年的意味，却看不到多少过年的讲究。年的意义正在淡化，节的意义更加突出。

其实这也是一种好事情，虽然过年一直是我们国家的一种传统，但这种传统明显不太适合现在的环境，所以慢慢改变这个节日的氛围也是有好处的。毕竟一年到头的时间，如果这个时间还要限制人们的消费，那么一年到头的努力是否也有点无意义呢。

这一点，渐渐的已经从大城市转移到了我们这些小城里面。甚至连广大农村都已经开始知道了这一点。

在我上班的这里，我看到过年的时候，人们的想法也已经改变了很多。虽然还是有很多传统的仪式，可改变也是非常多的。像是这个贡品，原本都是要亲力亲为的制作的。

可是今年的时候，我看到了有很多的成品炸鱼和烧鸡，都摆在这里售卖。而村里面的老年人也是有很多购买人。

而我就问了一个经常来所里面干活的老人，‘买这个炸鱼，安全么？味道好吃么？’

老人呵呵一笑道，‘本身就不在乎好吃不好吃的问题，我们买回去就是当贡品用的。外面做的这个东西是炸的又完整，颜色又好看，为什么不买这样的东西，自己动手又浪费不说，还不一定能做出人家这个样子。买回去好看就行了，味道怎么样就不讲究了。真的自己吃的东西，还是要自己做的。’

老人说的这话，确实是一个事实情况。且不说这个烧鸡了，就是这个炸鱼，其实自己在家里弄是非常困难的。因为这个油温很难掌握，并且家里面用的锅，也很难将一条鱼完整的放进去。并且稍一不注意就会让鱼炸糊了，亦或者是油温不够把鱼皮炸掉了。

而就说这个挂面糊了，挂的多了，则看不出鱼的形状。面糊弄少了，则让这个鱼比较容易变形，最终不能够保持这么过年的期间的形状。还害怕油温控制不好上面有水的话，油会喷出来。各处里喷的油比较脏比较难清洗是小事情，主要是烫着人就非常麻烦了。

而外面卖的这个，甭管是作坊制作的，还是说是由大食品厂制作的，首先从形状上来说，就看上去那么完美，不论是鱼头还是鱼尾，都那么金黄的样子。就连鱼鳞方面，感觉都有那么一个层次感。重要的是鱼的形状非常完整，也非常好看。