第三百二十七章 泡面对决(1 / 2)

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 “啊!徐越同学竟然不先制作高汤,而是选择了现场和面!而且好像完全没有醒面的过程,这是怎么回事?”

以拉面作为题目的食戟,在远月并不少见,现场拉面的也有,但通常都会带着已经醒好的面团作为原材料,甚至大多数都会直接带已经拉好的面作为材料,这是允许的。

最主要的过程还是高汤的熬制,这是又费时又费力的,也是拉面对决的决胜关键!

可现在徐越不单单是完全抛开了高汤,直接现场和面,而且似乎完全跳过了醒面的过程,这就让所有人都不明白了。

这样的话劲道应该不够,拉起来会断的!

完全就是糊糊嘛。

擅长拉面的学生有不少,但没有人看得出徐越的意图。

正常来说如果真的不先熬制高汤,直接从最开始和面起手的话也是有一点可行性的,中间醒面半小时左右也有机会能够完成少数类别的高汤制作,但即便如此都是属于少数。

可现在对方竟然直接省掉了醒面的过程,跳到制作过程了!

先不说会不会断吧,就说你的高汤呢?

或者说你先做好面把他放那里再来临时做汤?

这顺序不对吧!

而且这样和你提前做好面当做材料带进来又有什么区别?

难道不是你的特殊烹饪手法需要面刚刚做好就烫熟保持口感的吗。

完全看不懂!

但那种看上去很具备柔和美感的揉面手法,却是让他们隐约明白这一位新的‘神之舌’拥有着,绝不会是什么简单的手段才是。

而对比来说,另外一边,爱丽丝却是完全采用的机械出面了。

只是她朝着那一台古怪仪器里面塞入的东西却并不单单是面粉,还有着许多其他奇奇怪怪的东西,奇怪的蘑菇、虾仁甚至贝类。

但从那机器出口出来的,却是外表与普通拉面一模一样的细面。

除此之外,爱丽丝还同步开始进行自己的高汤制作,同样也是利用一台古怪的机器鼓捣着什么。

怎么看着两个选手都感觉有些不正常!

但徐越以那柔美的手法完成了拉面溜条后,也开始进入了拉面制作的‘拉’阶段。

依然还是带着一股子柔和,每一次甩动折叠都将拉面变细一倍。

通常来说七到九次拉扯,就能够让拉面达到合适的粗细。

然而徐越那带着残影的拉扯折叠,根本就看不出他完成了多少次,只知道仅仅就是瞬间,就撸出了一大碗,随后直接抛向了滚烫的开水当中。

在面腾空的刹那,徐越就开始准备了进行高汤的制作。

当他拿起一份厚重的瓦罐坛起来之时,远月的学生也都不由发出了惊奇之声。

怎么回事?

对方看样子还准备慢慢熬烫?

你丢进水里的拉面等这么久化都化掉了吧!

而且看着徐越朝着那酒坛一样的瓦罐丢入的东西,所有的看客都不由一阵思密达了起来。

海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、菌菇,以及大量各种不知名的香料。

握草!

(╬ ̄皿 ̄)凸

你是想要干什么?

你面已经下水了好吧,用开水冲一份速食汤还有点可能,但你丢这么多东西进去,想要真的把味道熬出来得慢火炖吧,已经不是用分钟和小时来计算了,恐怕要用天来计算啊!

而徐越将东西放入之后,下一刻,便是将容器密封,随后放在了灶上点火。

点火之后,还直接双手按在了坛子两侧不断的摩擦了起来。

仅仅一分钟不到的时间,便是又将面条捞起,放入了洒入了些许香料与调料的碗内。

同时那上火不到一分钟的坛子,也被直接提起,随后取出一份滤网包上,直接就朝着拉面当中倒下去了。

喂喂!

顺序不对吧!

而且,你这一分钟加热连罐子都加热不了吧!

出来清澈犹如自来水一般的‘高汤’就是最好的证明。

你确定不是冷水?

这是准备自暴自弃认输,还是准备毒死评委们啊。

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