083、杀猪（1 / 2）

 前一天的时候春绯他们就做好了米花糖了，今天春绯她们就准备做年糕粽子之类的。

粽叶什么的早就已经摘回来了，所以春绯她们这一次就可以直接做了。

糯米粉是陈东海拿去镇上请人给磨成粉的，拿回来之后春绯就开始做年糕了。当然青石村的年糕跟其他地方的年糕不一样的，所以春绯她们做的年糕也是跟别人不一样的。

糯米粉加水加糖搅拌好，因为糯米粉跟面粉不一样所以不需要和面一样的弄，只需要把糯米粉给尽量的搅拌均匀就可以了。而这个加了红糖的糯米粉团，直接可以用粽叶给包起来了。

春绯用粽叶将糯米粉团分成一个小一点的小剂子包起来，两边的粽叶盖到糯米粉团上，包得严严实实的，然后两头的反折到后面去。这样包好了以后就将年糕放在竹匾上，包着年糕的粽叶的两头是向下放的，所以不用绳子绑也不用担心粽叶会松开。

春绯她包了十个这种甜的年糕就够了，反正她不爱吃而糯米的热量太高了也不容易笑话不能多吃，所以她并没有包很多这种甜的年糕。

之后就是包的肉的年糕，糯米粉加一点糖和一点盐进去搅拌好，将糯米团给拌好了以后春绯就开始准备馅料了。

馅料也是很简单的，猪五花肉切成肉丝然后加红烧酱汁翻炒至六七成熟就可以了。炒好的五花肉丝非常的香，春绯将糯米粉团给弄成小剂子，然后将中间按下去，把五花肉丝放进去包起来。

糯米粉团包好了五花肉丝之后就可以用粽叶给包起来，也是将两边的粽叶盖到糯米粉团上，两边的叶子还卷了几层弄得严实一点，然后就将两头的粽叶反折。

包好了这个肉馅的年糕之后春绯继续包剩下的，也因为她比较喜欢吃肉馅的年糕所以她就多做了一点，起码得有三十个那么多。当然一个肉馅的年糕也没有很大，所以一个人吃还是可以吃完的。

将年糕做好了之后春绯就让自家弟弟拿去蒸了，她准备继续做其他的东西。

春绯将糯米粉给弄成粉团，蒸熟了以后又加上面粉和面，之后擀成一指厚的面饼，再切成手指大小的段。这就是春绯准备做的手指饼了，大过年的吃手指饼也是很差不错的。

除了手指饼之外春绯也没有再做其他的东西了，过年之前的东西也准备的差不多。花生、瓜子之类的都是买来的，反正春绯家今年并没有种花生，葵花也没有种的，所以花生和葵瓜子他们家并没有。

其实还是有南瓜子可以吃的，当然除了南瓜子之外还有西瓜子。然而西瓜的籽都是用来种西瓜了或者是直接丢了所以没有了，而南瓜子也是需要留种的，所以春绯家的南瓜子也没有多少，只能去外面买葵花籽了。

准备好了东西之后，春绯家就轻松下来了。

大年二十九这天大家准备杀猪，春绯家里并没有养猪所以她家就没有准备杀猪，可是她家大伯还有她叔叔家里是有养猪的，春绯他们也过去凑热闹。

当然村子里其他人杀猪也没有非要在大年二十九的这一天才杀猪的，不然的话春绯家做的肉馅年糕的猪肉是哪儿来的？

大家不集中在一天杀猪也是为了有很多人帮忙的，也幸好陈家的孩子比较多所以不需要等其他人了。陈大伯家，还有三叔四叔家里各自都要杀一头猪的。

不过三叔和四叔家里的猪是准备要把肉给卖了换钱的，而大伯家的猪肉则是给家里人吃的。

春绯她直接跟自家三叔预定了一条猪腿，她决定自己做一条火腿。她的手艺虽然没有那些金华火腿的手艺人好，也没有意大利的那些火腿那么好，可是她做出来的火腿还是非常的不错的。

春绯直接跟自家三叔订了一条猪后腿，结果她看着自家三叔家的那头猪就觉得一条猪后腿不太够的样子，所以她又开了口，她准备定半扇猪肉。

也就是说，她预定了半头猪了。

“你定这么多的猪肉准备要做什么？吃得完吗？”三叔陈东涛听见春绯的话后很惊讶道，过年的时候能够吃肉就很不错了，还真的没想到谁能够买这么多的肉。

陈东涛挺担心自家侄女乱花钱，半头猪也得有一百斤左右的吧？这么多肉吃得完吗？

“没事，我准备用猪腿做一条火腿，剩下的肉还可以做成腊肉的。”春绯笑了笑道，“三叔您放心吧，我不会乱花钱的。”