第四十五章 美味的内脏（2）（1 / 2）

 风轻染随意的对鸿点了点头，就出了山洞。

把坑旁边的猪头呀，猪板油呀都搬在小河边洗干净后再搬回了山洞。

烧的水也开了，把烧开的水拿i再多清洗几次内脏，这些内脏必须要认真的洗洗才行，不然，没有清洗干净，自带气味那就不好了，更不要说其他的了。

经过用盐搓洗和高温清洗，风轻染还是认为她洗的非常干净了。

其实，要是有面粉再用i清洗一下是最好的了，可惜，她是个南方人，一般家里是没有这个道具的，只有要用到时候才会买点，这才是要用时才方恨没。

也k啦，做内脏菜就是麻烦，主要清洗就是一个大工程。

理了理锅里的内脏，风轻染定下了今天的食谱。

i个肝腰合炒，i个土豆烧肥肠，再i个火爆肥肠，还有凉拌心利，还有再煮个肺片和猪肚汤，完美的菜单。

猪肚也是个好食材，不过她还真不太知道怎么弄它，算了，就用i做汤好了，猪肚汤不复杂。

风轻染一边拿起锅里的各种内脏，一边分类定下菜单。

诶？风轻染发现了有一节肠子显得非常的单薄与细小，仔细一看觉的不像是平时吃的肥肠部分，这个全整出i，还不够两三口下肚呢！这猪都要大这么多，怎么会还有这么细的肠子。

风轻染把它挑出i，准备直接放在汤里去煮，至少还可以给汤添点油气，炒肥肠和烧肥肠就不需要它了。

她分好种类了，去挑选了些土豆和辣椒和各种配料（像姜，蒜之类的）回i，洗干净。

把心利肺都放在砂锅里开始熬汤，就开始切菜了，先把荤菜给切了吧。

先简单粗暴的把洗干净的肥肠切了，把每块切成了大概两个指节宽。

一边切，一边走着小神，这个切肥肠可没有什么技术难度，随便切切就行了。

她在思考现在鸿在分割的肉接下i怎么处理的好，全部抹盐就保存，好单一的操作哟，这样整个冬天都是腌腊肉，这肉系也太单调了吧，她有些挑剔的想着。

好吧，风轻染是个贪心的姑娘，有了腌腊肉，她对冬天的食谱还有了新的要求。

当然，这个问题是很好解决的，香肠腊肉一般都是一同出现的连词，当然是还可以做香肠了，香肠要用的基本配料干辣椒和花椒她可都是有的，完全可以有做香肠。

只是肠衣怎么整呢？

风轻染突然尴尬的想到了，哎呀！好像刚才被她挑出i准备放汤里熬点油气的肠子好像就是用i做肠衣的肠子呀。

尴尬了，虽然刚才熬汤的时候没有放进锅里，不过，她好像在洗的时候，把它们都从侧面剥开了，这个是没法用了。

不过，风轻染也没有太纠结，反正光是这一批野猪肉肯定是不够过冬吃的，鸿肯定还会再去狩猎的，再让他下次也捉野猪，不就有肠衣了吗？

说起肠衣，风轻染放下了手中正在切的肥肠，提起放置在一旁的小肠，看了看，感觉和她见过的肠衣还是有一些区别的，是还要再进行怎样的加工呢？