第一百三十九章 寻觅的美食（1 / 2）

 猪身上什么地方最好吃？这个问题恐怕每个人的回答都不一样，有人觉得五花肉好吃，有人觉得耳朵好吃，有人觉得大肠好吃，还有人可能觉得眼睛好吃！

是的，猪眼睛！这个东西和鸡屁股一样，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人唯恐避之不及。

昨夜江阳闲来无事，便看起一档美食节目，以各地烧烤为内容的美食节目。正好看到烤猪眼睛的一幕，这让江阳跃跃欲试。

这不，今天就出来寻觅猪眼睛。

这食材吃的人不多，甚至很多人都没听说过。

一般的菜市场上是没有这食材的，若是要买，通常得去屠宰场或者在网上购买。

毕竟一只猪才两个眼睛，一般的肉摊上哪里有那么多。

江阳按照地图上的指示，找到了一家屠宰场。

说来也是惭愧，江阳算是在蓉城长大的人，结果很多地方他还是找不到。没办法，如今的城市日新月异，变化太快，找不到也算是正常。

还没进去，江阳就闻到一股很浓烈的腥味，这是宰杀猪太多散发出来的味道。

江阳与一个管事的人说明来意，那人满口答应了下来。这猪眼睛根本不好卖，如今有人上门，他自然求之不得。

买了一斤猪眼睛，江阳付了钱，便离开了屠宰场。这里的腥味太重，熏得他都要吐出来。

猪眼睛并不便宜，比肉贵多了。这也正常，毕竟物以稀为贵。

猪眼睛的烹饪并不复杂，只需要简单的炙烤就行。其难度在于，在将猪眼睛烤到弹牙的同时，使得里面的黑色汁水不会爆开。

这是很考验一个烧烤师傅对于火候的掌控的，而这对于江阳来说，算不上多么困难的事。

将猪眼睛塑料袋里取出来，在清水下清洗干净。江阳也是第一次做，并不知道需不需要其他的特殊步骤。

他也没管那么多，反正按着自己烧烤的方式来。

一斤猪眼睛还是很多的，江阳并未打算一次性烤完。

对于没吃过的东西，总要先尝一尝，才知道合不合自己胃口。

猪眼睛在江阳熟练的烧烤手法下，不停的翻转，眼球周围原本松垮垮的肌肉和组织慢慢紧缩。

随着时间的流逝，紧缩的组织开始冒油出来。在炙热的温度下，发出“滋滋”的声音。

这是油脂形成的气泡在温度升高下爆裂开的声音，是所有爱吃烧烤的老饕最喜欢听到的声音。

随着油脂的滑落，猪眼睛显得越发的紧致，江阳通过竹签也能感受到猪眼睛的Q弹。

约莫有二十分钟，猪眼睛已经看不出来原本的样子，唯有形状依旧维持着原样。

江阳用手指感受了一下，那种弹弹的感觉仿佛在摸一个皮球。

拿起一根烤好的猪眼睛串，江阳咬了一个在嘴里。牙齿咬住猪眼睛，用力咬下去。一股滚烫的汁水瞬间炸开，江阳不由张开嘴，哈了哈气。

那猪眼睛里原本的汁水混合着猪眼睛的肉，在细细咀嚼下，散发出一种独特而富有魅力的味道。

一个猪眼睛下肚，江阳有些回味。吃这个猪眼睛确实很爽，特别是汁水在口腔里爆开时。肉质Q弹，很有嚼劲。

这一刻，江阳有些理解那些人为何喜欢吃猪眼睛。这东西是真的不错，就是看着有点隔应。

除了感官上不太好以外，其余到没什么缺点。

很快，一串猪眼睛就被江阳消灭了干净。仍旧有些意犹未尽，江阳将剩下的猪眼睛也通通消灭。

品尝美食其实是一件很幸福的事，美食带来的感官享受会让人心情愉悦。

如今江阳就是这样，吃完猪眼睛后，他长长舒了口气，带着满足和愉悦。

“江湖救急！”一个消息打破了江阳短暂的闲暇时光。

这是诸苗苗发的消息，这妮子没事是绝对不会找自己的。