第328章 阴影（1 / 2）

 孟晚秋看了看江阳，有些好笑。￥♀八￥♀八￥♀读￥♀书，2≠3o◆

“你一共花了多少钱？”孟晚秋问道。

“两百，本来是两百多的，可是经过我一番激烈的还价，最终两百成交。”江阳说道。

孟晚秋道：“挺好的。”

江阳有些奇怪：“是我买贵了吗？”

“贵不贵的，开心不就好了吗？”孟晚秋笑道。

江阳点了点头，心里也知道，估计自己是买贵了。

不过正如孟晚秋所说，开心就好了，何必去纠结于自己买贵没有买贵呢？

有了孟晚秋的加入，江阳的烹饪过程也顺利起来。

“我在家里和我妈学过，这多宝鱼应该这样处理。”孟晚秋说道。

于是乎，孟晚秋作为技术指导，在一旁指挥着江阳。

这不是孟晚秋偷懒，而是她也只是个理论大师，要让她实际操作，她也无能为力。

好在江阳理解能力强，处理起来也像模像样的。

本来两种食材都适合清蒸，这样才能发挥出食材最本身的味道。

可是孟晚秋说她不想吃清蒸的，想吃点儿特别点的。

江阳一口答应下来。

多宝鱼还是蒸来吃，不过江阳打算用豆豉、小米辣这些来一起蒸。

波士顿龙虾，江阳破壳，取出虾肉，用刀剁成肉泥。

放入一点点盐调味儿，不放其他调料，尽量保证食材的原汁原味。

之后不停的朝着一个方向搅拌，待肉有些黏糊起来，再拿起来狠狠摔下去，反复摔打十来分钟。

最后用手捏成丸子。【∞八【∞八【∞读【∞书，︾o＠

取下的虾壳，江阳没有扔掉。

反复清洗干净，将虾壳放入清水里熬制。

待汤味儿熬足后，捞出虾壳，放入盐调味儿。

多宝鱼处理干净，在鱼肉上面覆盖上豆豉和小米辣，放入蒸锅里蒸。

趁着这个时间，江阳把准备好的虾球放入熬制好的汤里，用小火慢煮。

时间慢慢过去，江阳打开蒸锅，取出蒸好的多宝鱼。

这时候，虾球汤也好了。

两道菜好了，江阳端出去。

两人面对面坐着，江阳催促道：“快吃快吃，冷了就不好吃了。”

孟晚秋拿起筷子夹起一个虾球。

虾球从汤里被夹起来，有些颤动的感觉。

入口后，虾球居然有些弹牙般的口感。

鲜美，这道虾球给孟晚秋的感觉就是鲜美。汤鲜，肉更鲜！

虾肉里没有放过多的调料，这样将虾肉本身的滋味最大程度的保留下来。相比于单纯的清蒸，这样做出来的虾肉味道别有一番滋味儿。

或许有人要说了，这样做把上好的食材都给浪费了。可是美食，不仅仅只有我一种做法。同样的食材，不同的做法产生不同的美味，这大概也是美食的一种魅力吧。

多宝鱼的肉质相对淡水鱼，要更加的细腻一些，口感上各有千秋。

豆豉加小米辣，这是符合川省口味的做法。

肉质细腻的多宝鱼，配上咸香十足的豆豉，与辣味儿十足的小米辣，滋味的融合产生令人欲罢不能的美妙滋味儿。

“我妈说，多宝鱼有美容养颜的功效，所以我们家里经常吃多宝鱼。”孟晚秋笑道。

“是吗？那不挺好的！”江阳说道。