第一千二百三十九章 淡菜（2 / 2）

“最近好像一直都在外面折腾，厨房里没什么存货，有这些就不错了，我已经让有容和大月匈姐她们去后山山涧那边摘野菜了。”

术士吸了吸不存在的口水，

“黑沉海居然有蓝光鲍？”

“？”

这话问的就很奇怪，大灾变时代的黑沉海，嘛没有？隔三差五你还能看见企鹅呢！

术士嚼着牛排叹气，

“我挺喜欢蓝光鲍的，生吃就可以很好吃，就是有点硌牙，而且吃到最后总是苦苦的。”

黄大山一脸黑人问号，

“硌牙？苦？？”

大月匈die不是我说你，你丫吃的真是蓝光鲍？连壳嚼了吧！

蓝光鲍大概是明光附近海域体型最大、价格最亲民、本源的肉质最适宜已开始觉醒和异化流程的菜鸟食用的海产了，虽然对生长地比较挑剔，但生长周期还是很快的，很多市场都可以看到它们的身影。

林愁冷静的思考了一番，比划着，

“那个，术士大爷你是不是不知道鲍鱼是有内脏和牙齿的？”

术士直接懵了，

“啥？！”

林愁继续比划，

“就在比较尖的壳那个方向，鲍鱼嘴就在那儿，里面长着两颗挺老大的大白牙。”

“”

你这是在强人所难！

淡菜的实质意义在于白水煮青菜，林愁这里有很多种野菜，水蕨菜、土人参、荠菜、益母草、板兰根、刺五加、荨麻、刺嫩芽等等，最后配由煳辣椒面、花椒面、白酒、木姜子、青菜水调制的基本款辣子水以及进阶版的水霉豆蘸水——水霉豆的长相从某种程度上比较直观的说有点像纳豆，属于豆豉的一种，单一的水霉豆有发酵酱香，味道比较浓郁且特殊，初次尝试一般建议和辣子水混合食用，如果能接受那种味道，单纯的水霉豆味道就可以非常棒。

“唔，是那个意思。”

黄大山显然对蘸水的味道印象深刻，闻一闻就知道正宗不正宗。

他说，

“你这个热风箱瞬间发酵的水霉豆味道还是不如慢慢发酵出来的，欠了点意思。”

林愁说，

“那肯定，仅仅只是单纯的时间，我觉得对于某些事情来说它不存在任何意义。”

酒酿苦笋这道菜林愁做过，他喜欢比正常的更甜口一些，焯水去清苦和涩味的苦笋要浸在多多的甜酒糟里发酵34个小时才叫合格。

四个菜上齐，林愁端着满满一大盆热气腾腾的雁来蕈酱汁米饭跟两人一起坐下了。

“趁着没来客人，抓紧吃，一会忙起来我连吃饭的时间都要被剥夺的。”

身为一个饭馆老板要经常吃不上饭这种事算是挺基本的行情，林愁早就习以为常。

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我再来个分割线吧。

还得感谢嘴强王者二哈朋友，这位老哥又打赏了，50000币。

这就很恐怖了

虽然大佬没说啥子，但我依然感觉到了‘加更’的强权压迫。

妈耶，多新鲜呐，作为一个周更一年多的作者，我居然要加更了