第两千四百六十一章 这就是爆浆(2 / 2)
“原来这就是所谓的‘爆浆’!他用猪皮烹煮之后的汤汁加入虾酱凝结成冻,然后裹进牛丸之中,牛丸在煮的过程中皮冻化开,成了这一汪藏在浑圆牛丸之中的惊喜!”
老亨特眼睛一亮,不禁想为哈迪斯的巧思拍手叫好。
汤汁过后,细细嚼着牛丸,弹牙的口感同样让他惊讶不已。
要知道先前他们可是看着麦格将牛肉捶打数万次,变成了一滩牛肉泥,随手一挤便成一个肉丸的,所以他从一开始就对这牛丸的口感不报什么期待。
然而现实却给了他一巴掌,这牛丸的口感简直棒极了!
鲜美而筋道,弹牙的口感甚至比新鲜牛肉还要棒,而且在捶打过程中祛除了筋膜和肥肉,让肉质变得格外细腻爽滑,越嚼越香,简直是一种令人着迷的享受。
撕拉!
老亨特略紧身的衣服扣子崩开了两颗,后背更是直接撕裂了一道口子。
“我悟了!”老亨特一脸高兴的出声,看着麦格道:“是捶打而不是切割,所以牛肉的肌肉纤维没有被切断,让牛肉的口感得以保留,对不对?!”
“是的。”麦格点头。
“非常天才的想法。”老亨特向麦格竖起了大拇指,赞叹道:“这是今天给我带来最大惊喜的一道菜,牛肉与虾的结合,出人意料的完美。”
老亨特的这番评论,让众评委对这道牛丸的期待更高了几分。
要知道老亨特是评委中最不讲情面的那位,不论人,只论摆在面前的菜,能够让他给出这般高的评价,显然这道牛丸应该给他带来了极大的惊喜。
“接连让两位评委衣衫绽裂,这道牛丸也太牛了吧!”
“情况似乎要反转啊!难道正义哥要靠着这一份平平无奇的牛丸挺进决赛吗?”
“这些评委讲的啥啊,就不能讲的专业一点吗?让我也跟着尝尝啊!气人。”
观众的期待值又被拉高了几分。
双塔大厦顶楼,阿卡丽盯着屏幕中的小碗的牛丸,眉头微皱,自言自语道:“虽然我很吃我家哈迪斯哥哥的颜,但这牛丸怎么看都不像是很好吃的样子啊?为什么南希只吃了一颗,连衣服都裂开了?她一直都是这么敏感吗?”
然后她头也不回的冲身旁的秘书吩咐道:“给我去弄一碗来。”
“小姐,这……”秘书有些为难。
“昨天只烤了十二根羊排,弄不到也就算了,今天他可是煮了一大锅的牛丸,现在锅里还剩了半锅,你要是连这都弄不到,那你也可以滚蛋了。”阿卡丽声音清冷的说道。
“我这就去。”秘书连忙答应道,快步离开。
……
比赛现场,伊曼额头已经开始冒汗。
南希和老亨特先后品尝,对哈迪斯的这份爆浆白水牛丸给予了极高的评价,让原本自认为已经成功晋级决赛的他,感受到了压力。
这种评价,在厨王争霸赛的赛场上,几乎没有从这二人口中听到过。
现在,他只能祈祷其他评委对这牛丸的评价不一致,避免他得到如昨天那般恐怖的高分。
↑返回顶部↑