第六百四十四章 系统,你个变态!(2 / 2)
听着那些议论声,麦格的嘴角露出了一丝微嘲的笑容,两步走到那半只牛跟前,菜刀刷刷在那牛背上划了几刀,刀往切菜台的方向一指,六块大小薄厚完全一致的牛里脊肉连成一线落到了切菜台上,刚好在台面上排成了两排,甚至连形状都没有半点差别。
“哇哦,好厉害的刀工!”
“我都没有看清楚他做了什么,那些都是牛里脊吧?大小、形状竟然都一模一样!”
宾客们的眼睛一下子就亮了,这神乎其技的刀工,一下子颠覆了他们对于麦格的定义。
“刀工不错,看来基础功还是挺不错的。”贝亚特也是抬眼看了一眼麦格,微微点头。
麦格的年纪不算大,而且他的餐厅开业时间也不算长,虽然有几道菜在客人中小有名气,不过在他看来,应该有一部分的语气成分。
要成为一个优秀的厨师,日积月累的学习和练习是必不可少的,天分很重要,其次勤奋的联系,还有足够多的实践都很重要。
麦格前两项可能都能达成,但是没有足够的实践,贝亚特觉得他并不能很好的把握住客人所喜爱的口味,如果他今天真的要用一道刚刚研究出来的新菜和他对决,他有十足的把握赢下这场对决。
他这道菜虽然是最近新研究出来的,但已经在小范围内试吃过,反馈都十分不错,是他继改良烤乳猪之后最满意的作品。
麦格把菜刀放下,并没有急着做菜,而是向着评委席走去,在希尔面前停下,微笑道:“不置可否向希尔小姐讨要一杯巴菲特庄园特酿的红酒?”
“麦格先生这么好的兴致,在做菜之前还要喝一杯吗?”希尔看着麦格笑吟吟的问道。
“别人用上等的竹筒酒煮牛肉,我想想,也只有希尔小姐的红酒能更胜一筹了,所以向希尔小姐要一杯红酒,自然是用来做菜的。”麦格同样笑着看着希尔。
“我还没有吃过用红酒做的牛肉,麦格先生果然是一个有趣的厨师。”希尔脸上的笑意更浓,麦格夸得不留痕迹,却让人很是受用,抬了抬手示意一旁专门为她抱着一个红酒瓶的侍者,让他给麦格倒了一杯红酒。
“多谢。”麦格接过红酒,重新回到灶台边上,从刀架中重新抽出菜刀,啪啪啪拍过一块块牛肉,将牛肉拍散,然后一一装入盘子里,倒入红酒腌制。
上等的铁皮蛮牛里脊肉鲜嫩而红润,鲜红澄澈的顶级的红酒倒入牛肉之中,浓郁的酒香顿时四溢开来,让色泽变得愈发诱人。
“红酒配牛肉,加上这淡淡的血腥味,好香啊。”卡米拉嗅了嗅鼻子,看着麦格面前的盘子,眼睛有些明亮起来。
“砰!”
贝亚特那边发出了一声清脆的声响,黑色圆锅的盖子一下子崩开,香味四溢!
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