第一千三百八十九章 一会你吃给外面排队的叔叔阿姨们看(2 / 2)
油焖小龙虾,焖煮的技艺如何,决定了这道小龙虾是否能够达到美味的标准。
处理好的小龙虾放到一旁备用,菜籽油入热锅,油温七成热后,下入香料,稍稍翻炒,香料的香料便开始散发出来。
这时候倒入处理好的小龙虾,快速翻炒,青黑色的小龙虾壳渐渐变成了红色,淡淡的香味开始飘散。
此时注入啤酒,与小龙虾平齐,不加一滴水,迅速盖上锅盖进行焖煮。
焖煮是为了让香料能够完美的渗透虾肉,这个过程十分悠长,等到它缓慢收汁,几乎收尽汤汁时,揭开锅盖,鲜香瞬间绽放,犹如美味炸弹在厨房中爆开,向外涌去。
“好香啊!”
等着开饭的众人眼睛纷纷一亮,可以闻得到的鲜香,是令人难以抗拒的美妙香味。
麦格轻轻晃动大锅,让锅底的汤汁完全收干,这才将其盛起锅来。
一只只小龙虾单独盛在盘子中,不同于麻辣小龙虾裹着的红色汤油,油焖小龙虾的外形颇为干爽,背上切开的刀口中,香料涂上了美妙的颜色,饱满的虾肉令人垂涎。
“这就是我们今天的午餐了。”麦格盛起最后一只小龙虾装在盘子里,微笑道。
“我已经迫不及待的想要尝尝了,感觉会是非常美妙的滋味。”米娅一脸期待道。
芭芭拉挥了一小手,一个个装着小龙虾的盘子飘起,轻轻落到隔壁的大号火锅桌上。
“这虾,又换了一种做法吗?”伊琳娜刚好回来,走到桌前看了一眼,有些诧异道。
“是的,今天的是油焖小龙虾,洗个手,可以开始吃饭了。”麦格点头,示意大家坐下开饭。
麦格坐下,看着满满一桌的人,不知不觉间,麦米餐厅已经变成了一个大家庭了呢。
满满当当的坐满了一大桌,除了莎莉,现在算是全都到齐了。
“我要开动了哦。”艾米说了一声,然后抓起了一只有她的小手那么大的虾钳,先吮吸了一口缝隙中的少许汤汁,然后用力掰开提前敲出缝隙的虾钳壳,被汤汁染的红亮的饱满虾肉轻松的被取了出来。
艾米张大嘴巴咬了一口,湛蓝色的大眼睛顿时一亮,幸福的嚼着虾肉,充满汤汁的虾肉发出了轻微的咀嚼声,像是配上了美妙的乐章。
“咕噜。”众人下意识的咽了一下口水,艾米吃东西实在是太香了,看着是一种享受,也是一种煎熬,不过好在他们面前也都有一只小龙虾。
“这个大虾虾好好吃啊,吃完了这一只,我还要再吃一只。”艾米把嘴里的虾肉咽下,然后看着麦格说道。
“好,给你留着呢,一会你吃给外面排队的叔叔阿姨们看。”麦格笑着点头。
新事物的出现,总需要一位科普者。
艾米作为一名优秀的试吃员,给客人们演示一下如何优雅的吃掉一只小龙虾,再适合不过了。
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