第三十四章:下厨（2 / 2）

“嘚瑟！”</p>

詹台雅月板着脸转身就走。可没走两步却又扭头说道：</p>

“做不做在你，吃不吃在我。”</p>

看到杨不饿一副日了狗的表情，某人嘴角微不可察的微微向上钩了一下。</p>

呵呵……这口是心非的女人……</p>

要做一道菜也许只需十几分钟就能搞定，但要做好一道菜有时候前期的准备可需要几个小时乃至一整天。</p>

杨不饿可不打算把今天的时间都花费在厨房里，但既然大话说出口了，整几道简单点的还是可以的。</p>

鲫鱼豆腐汤，看着吴妈的菜篮子里放着那几条肥鲫鱼，杨不饿就决定整这道下饭的养胃菜。再加个糖醋排骨和蚝油生菜，最后来点难度整一个“白玉羮”。</p>

鲫鱼是现杀现买的，倒是省去了不少功夫。其实这道菜看似费劲，其实却是最简单的。不过是炖汤之前必须要把鱼用油给炸一炸，然后才让其温火满熬才能让汤水完全变成牛奶的颜色。这里面有个诀窍，那就是熬汤的时候是千万不能盖盖子的，而且火力不能过高。沸腾的时候还得往鱼头浇两调羹冰水上去。这样一来鱼头里面的胶质物才会被熬出来。而这锅汤鲜不鲜完全就看鱼头里渗出来的这点东西了。</p>

做羮菜，从来都是最费时间的。除去蚝油生菜和糖醋排骨这两道家常菜，那道白玉羮才是真正的考验技术。名字虽是好听，其实主原料也就是豆腐。考究的则是刀功。</p>

只见杨不饿下手迅捷如流星，巴掌大的豆腐瞬间就在砧板上被切了几百上千刀。一连三块分做几个炖盅盛好。原来这道菜是需要上好的九天翅来调和味道的，可人家大富婆的冰箱里却连半点值钱的食材都没有，更不要说鱼翅了。稍微看的上眼的就是那半袋子干贝，估计市场价每斤75元华夏币。</p>

用干贝代替鱼翅，这就真得考验功夫了，这里面最难掌握的就是灸烤的火候了。把一颗颗干贝直接放在火上烤，除了去除里面最后的水分外那就是将那股海产品的鲜气给提出来。</p>

光这二十几颗干贝的灸烤就花费了杨不饿一个多小时的时间。要不怎么说炊事班出来的人就是牛逼，这小小的干贝被烤了一个多小时愣是没有烤焦。等到最后这些烤好的小东西被菜刀一压。咔咔咔的全都散开来皆变成了一根根直径不到0.1毫米的小肉丝。</p>

接下来是连同豆腐一块用高汤勾芡，然后在放到锅里</p>

去蒸。从早上八点开始弄这道白玉羮，直到真正盖上锅盖的时候就已经是十点半了。肚子里塞的那几个紫薯老早就消化干净，现在闻着锅中香味传来，这肚子不由得发起了抗议。</p>

不知道詹台雅月是不是属狗的，反正她是问到香味才从楼上下来的。这时候吴妈也提着菜回来，这刚进门两只皱巴巴的眼睛瞬间就睁开来。</p>

“什么这么香？难道是姑爷……”</p>

围着厨房打转了二十几年，经验使然凭味道就能判断出来厨艺水平的高低。</p>

“吴妈，就这么不相信我。亏我从早上忙到现在就想给你弄点好吃的，敢情你是怕我糟蹋东西中午大家得饿肚子又上市场去了。”</p>

看这大袋小袋的，杨不饿故作生气的埋怨着。</p>

“说的好听，我也只是沾光而已，你这菜又不是专门为我煮的。小姐，你说是吧？”</p>

刚走下楼梯的詹台雅月被吴妈这么一调侃，脸颊不由的微微发烫。不过说实在话，这厨房里散发出来的味道真的很香，这光闻着就让人充满食欲。</p>

“看不出这个家伙还有这么一手，不光英法德俄四国语言都有基本阅读能力，现在看来厨艺好像还不低。”</p>

詹台雅月发觉，面前的这个所谓丈夫，当你认为已经足够了解的时候，他总是能带来不一样的惊喜。就像是开彩蛋，永远都不知道下一颗里面还装着什么。</p>

“哈，闻到香味了吧？先坐会喝杯茶，再等半小时就能开饭啦。早点吃也能赶在阿二吃中午饭的时候把骨头汤给送去。”</p>

杨不饿很兴奋啊，屁颠屁颠的就赶紧烧水去。其实这并不是无事献殷勤，而是每个厨师都有的毛病。</p>

再高的厨艺也要有人欣赏才行，无论品尝的人是谁，都是希望得到一句称赞的。当初在部队的时候最开心的就是看着老姚和小凡几个抢着把自己做的饭菜往嘴里塞。特别是大家被烫到直咧嘴还不肯把东西吐出来，想想就觉得成就感十足。现在当然也是怀揣着这样的一个心情。</p>

但这在吴妈眼里却是不同，而在詹台雅月眼中就更不一样了。</p>

“引诱艾玛的香味，那是最恶毒的深渊。”</p>

这是一句伊斯兰谚语，背后的故事大概讲的就是一个个叫艾玛的皇后禁受不住食物的诱惑从而背叛国王，最终导致国家灭亡。最后这个叫艾玛的皇后被她的人民溺死在美味的羊肉汤里并丢下万丈悬崖。</p>

“还好我会做许多好吃的。你也不用被人塞进肉汤里。”</p>

詹台雅月下意识说这话用的是生涩的阿拉伯语，这话她是故意吐槽的，可没想到杨不饿也用同样的语言回应她而且还非常的娴熟。</p>

不对，什么叫还好我会做好吃的。真把自己当国王啦，再说了自己也不是那个经不住诱惑的艾玛。</p>

“你是在向我炫耀你的语言天赋吗？别忘了笼子里的那只鹦鹉。”</p>

这又是一个西方谚语故事，反正意思就是让杨不饿闭上嘴。</p>

吴妈全程可不知道这小两口在说什么，反正她就知道小姐心情很不错就是了。不然这个闷葫芦不可能一下子跟人说这么多话……</p>