NO.40 要有骄傲的资本，才有成功的“必然”（2 / 2）

我说:“你这个想法很好，但是没有一定的基础，根本做不到。首先你得有客源，没有客源，你做那么多菜供选择，成本太高。你以为那些店不想给客户更多选择吗？可是更多的选择代表着更高的成本，为什么搭配的菜永远刚好都是你不爱吃的东西那几样，因为需要清库存，得把煮的卖出去。”

老四接着说:“对啊，做生意你得先算成本。开一家店吧，你得有店面，店租成本，水电成本，然后你得请个厉害一点的厨师，师傅成本，采购什么的，就算自己来好了，其他的杂事，你还得请个人吧，你算算就这么一点，成本多少了？”

“你们不懂，我开这个外卖餐厅，人工不需要很多，最重要的是它的地理位置好。我会选择在软件园里租一个场地，然后招一个厨师，剩下的我来。那边公司上百家，员工特多，吃饭的需求量特大，所以，只要我东西够多，好吃，根本不愁没客源。我在那边吃了一个多月了，饭真的是又贵又难吃，但是还是每天都得吃，没办法，人是铁，饭是钢，必需品呀！”

“客户够多，可是开的餐饮店也够多呀，那么多选择，人家凭什么要选择你呀？”老四反问。

“因为和其他家比，我有价格优势，选择优势，还有口感优势。”老弟回答。

“你的优势是你说的，并不是人家给的评价，再说了，你打算一份卖多少钱，你需要卖多少份才能回本，多少份才能开始赚钱？”我问。

“当一份品牌店的快餐跟你的快餐价钱是一样的时候，你觉得顾客会选谁？说真的，我作为顾客，除了给我更多菜的选择以外，我还会考虑卫生问题，你说你用的是金龙油，我怎么知道你用的不是地沟油？你说你制作过程中消毒了，我怎么知道你的菜，你的锅有没有洗过？很多品牌起码会给人信任感，但是你一个默默无名的小餐厅，还只做外卖的，我怎么信任呢？如果吃了出问题了，我找谁？好，我幸运，找到你了，你是否赔得起？很多的顾客都会有这些顾虑和担忧的，你是否有办法解决？”老三说完，我接着说:“其实，你的想法也并非不可取或者说不好，如果你能到软件园的各个单位去谈合作，能够承包几家单位的午餐，那你的想法还是很好的，是可行的。”

“没错，这样你就有稳定的客源，这个时候你就可以把你的想法用上，你可以提前一天给菜单让他们选择喜欢的菜进行预定，然后你根据预定量去做，这样也就可以达到你想要追求的更多的选择，更好的服务了。”

……

每次我弟一说个什么事，我们几个姐姐就会像机关枪似的，噼里啪啦的讲一堆，最后弟弟的激情总是瞬间被浇灭，默默地离开我们的视线，退出我们的讨论。

很多时候，我们也想好好鼓励他，可就是做不到呀，总忍不住把我们真实的想法说出来，或许，这就是我们姐弟间不可跨越的鸿沟。虽然如此，我们还是爱沟通，爱交流，爱七七八八的吵个架，最后，表个态，我还是很欣赏“骄傲”这个态度的。