第九十一章 十全十美（2 / 2）

前世她与奶奶在一起生活，到了过节可没有如此多的讲究。

而大门的左右两旁还要分别挂上两块桃木做成的“桃符”。上边分别写着两位门神的名字，左边挂的是神荼，右边挂的是郁垒。

他们两位神仙虽长相凶猛，在民间却是正义跟善良的化身，而他们最擅长的就是捉妖魔鬼怪。

因而只要将他们的名字或者形象刻在桃符上，就可以驱除一切的妖魔。

在《山海经》中就有这两位神仙的故事。

在这个时期爆竹跟鞭炮还没有普及到普通百姓家，只有那些家庭条件十分优渥的人家才买得起鞭炮。

普通的百姓家过节所用的是竹子所做的爆竿，或者叫做爆竹，用来驱赶“年”。

在乡下贴上对联的意思就是封门了，如此直到初一都不会有客人上门打扰了。

封门之后一家人就开始准备午膳。

年三十一般的家庭都会准备双数的菜品，以十道菜为最普遍，寓意十全十美。

而给家人过生辰的时候，菜品一定要是单数，原因雪儿也不懂。

至于菜品，一定要有的是鱼跟豆腐这两道菜，寓意着年年有余，还有豆腐，寓意着一家人都有福气，取的是豆腐的谐音。

董长河跟云氏预备了一道炖鲅鱼，还加了新做的粉条。

豆腐采用的是豆腐泡炖排骨，大公鸡炖野生的松树伞，还有一道酱猪蹄。

再加上新鲜的猪皮熬制的猪皮冻，这就是五道菜品了。

云氏还预备了干豆角炖土豆跟猪脊骨，木耳炒肉片，加上少许的胡萝卜跟白菜。

拌了一道凉菜，是此时乡下最常见的白菜心，加上肉丝跟粉条，还有地瓜炸制的地瓜丝，用米醋跟白糖拌出来后，吃起来酸甜可口。

然后是一道纯粹的肉菜，就是杀猪那天独留的猪肉，半肥半瘦的猪肉切成适当的肉片，预备出酱油蒜碟，蘸着蒜碟吃口感实在。

最后一道是金贵的水果罐头。

因为在这个时代无论是盐还是糖都是金贵之物，而做水果罐头离不开糖，因而董家自己是舍不得吃的。

这期间云氏怀孕嘴馋吃了几个，雪儿跟董长河一般是不吃的。

过节了打开一个水果罐头，上桌之后好解腻。

主食当然是馒头跟年糕，寓意着一年要比一年高。

董成泽现在还是一个什么都吃不了的小婴孩，雪儿负责看弟弟，这些膳食都是董长河夫妻两个亲自下厨预备出来的。

与此同时县衙的后院里，冯灵儿正在亲自安排厨子做膳食。

当然少不了董长河送来的四样东西。

按照他给的菜谱，她让厨子做了一道小鸡炖蘑菇，里面还加上了粉皮。

第二道就是土豆炖排骨，第三道是当地的酸菜炖五花肉，加上粉条。

最后就是董长河写的经典凉菜白菜芯拌炸地瓜丝……