第538章 要和妈妈坐一起（第一更）（2 / 2）

杨志毅这么一喊，让大家也都是一惊，接着看向杨志毅都一起笑了起来。

大家接着便碰了碰酒杯，冯一帆还专门弯腰跟三个小女孩碰杯，最后大家一起共饮下这一杯。

喝了第一杯酒，冯一帆招呼大家一起吃菜。

“来吧，大家都动筷子吧，尝尝看，富景楼的这些冷碟，和我们苏记的比味道如何？”

杨志毅还没吃，已经先一步开口说：“那自然不如苏记啊。”

冯一帆笑着摆摆手：“不要这样说，富景楼的一些菜品，也还是有功力的。”

说着，冯一帆用筷子夹起了一块富景楼的水晶肴肉。

仔细看了看肴肉，冯一帆并不算是很满意，然后又将肴肉放入口中尝了尝味道。

味道上来说，这块水晶肴肉没有很大的问题。

但是冯一帆不满意的地方在于，水晶肴肉中的肉明显非常的散，说明这水晶肴肉不是用完整的肘子做，可能是用碎肉拼出来的。

这种做法倒也不奇怪，如今很多地方都会这样去做。

有些甚至会用一些不是很新鲜的碎肉拼接。

富景楼当然没有用不新鲜的肉，肉确实是新鲜的，但是肉的部位上不对，所以吃起来口感上会有区别。

当然很多时候，这种用碎肉拼接制作，会更容易塑形。

所以冯一帆他们面前这一碟水晶肴肉，每一片肥肉相间都非常均匀，几乎是看不到丝毫的偏差。

从摆盘上来说，这样确实美观。

冯一帆看了一眼岳父，苏锦荣刚好也看向他，翁婿俩相互对视，都已经吃出肴肉上问题。

苏锦荣递给女婿一个眼色，意思是让女婿要说一说这个事情。

冯一帆暗暗向岳父点了点头。

虽然这是翁婿俩之间眼神交流，但是坐在爸爸身边的冯若若还是捕捉到爸爸点头动作，小姑娘顺着爸爸目光看到了对面的姥爷。

冯若若小朋友伸手拉了拉爸爸，让爸爸低下头来，小姑娘轻声问：“爸爸，你在跟姥爷说什么呀？”

冯一帆微笑回应女儿：“爸爸没有和姥爷说话，爸爸就是和姥爷用眼神交流了一下，爸爸跟姥爷觉得这里的菜有些小问题。”

冯若若马上就说：“对呀，这里的菜没有爸爸做的好吃。”

冯一帆听了捏了捏女儿小脸：“谢谢若若，那若若愿意吃这些菜吗？”

冯若若想想说：“嗯，可以吃呀，虽然没有爸爸做的好吃，但是味道也好的，若若愿意吃呀。”

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冯一帆点头：“好，那若若好好吃，爸爸回头跟他们说，让他们要好好改进。”

冯若若满意地说：“好呀，爸爸你一定要说呀，让他们好好跟你学。”

冯一帆答应女儿：“好，爸爸一定说。”

跟女儿说了之后，冯一帆没有着急起身，而是继续等待着后面的菜一道一道的上来。

接下来便是一些烹饪的烧菜上来。

大部分的菜倒也没有多少问题，文思豆腐看上去倒也算是比较合格。

而富景楼特色的大狮子头上来，也是让小女孩们看着非常惊奇。

大狮子头算是富景楼特色菜，是一颗足有一个小孩脑袋那么大的狮子头。

而狮子头内部也是有着夹心层，整个狮子头是红烧形式。

整体卖相上来说，光是这道菜一上来，给人的震撼便是不言而喻。

冯一帆用公筷轻轻将大狮子头给分开，里面包裹着还有一点点流心的鸭蛋黄，当鸭蛋黄流出来融入狮子头中，看上去还真是很漂亮。

杨志毅看了过后说：“嚯，这大狮子头可真漂亮，冯大厨这道菜你会做吗？”

冯一帆闻言笑着说：“这个其实和普通狮子头做法类似，区别在于这个个头比较大而已，通常这个狮子头团的过程中，应该会用一个保鲜膜给兜住，这样慢慢再给抹平了，就能团出一颗表面光滑齐整大狮子头。”

听完冯一帆的讲解做法，杨志毅等人倒是瞬间没有了多少惊奇感。

接下来大家一起品尝的时候，冯一帆点了点头说：“嗯，这个大狮子头味道不错，做这么大想要完全让内外熟透，也是需要下不小功夫，但是这个不但内外熟透，而且味道也很均匀。”

说到这，冯一帆用公勺舀起内部流心鸭蛋黄说：“尤其是这鸭蛋黄流出来，融入到狮子头中，给味道增加了不小层次感。”

冯一帆说完，把勺子里的流心鸭蛋黄和狮子头一起放在妻子碗里。

苏若曦见状有些不满：“喂喂，你怎么又给我啊？这个肉好多，吃多了我会胖的。”

冯一帆笑着安抚妻子：“没关系的，今天吃的不多。”

苏若曦瞪了丈夫一眼，不过最后也还是吃掉了。

冯一帆看到妻子最后还是吃掉，也是非常满意了，接下来大家又都是学着冯一帆的方式去吃。

感受到内心鲜鸭蛋黄流出，混合在狮子头当中味道确实很棒。

富景楼的有些食客，看到冯一帆他们这一桌所点的几道菜，也都是好奇跟着点了一下。

结果导致，今天富景楼的大狮子头反倒是成了比较强手的菜。

后厨里也是连续做了不少大狮子头，但依旧还是出现了有点供应不上感觉。

好在张峰林比较有经验，及时做出了调整，自己更是亲自动手，连续做了好几颗大狮子头，然后再一起进行烹煮，如此一来倒也算是没有耽搁太久。

在大狮子头上来之后，中间穿插了几道清淡的小炒。

之后终于上来了今天另一道冯一帆所点重要菜肴，红酥鸡。

这也算是一道比较知名的淮扬菜，算是富景楼的另一道招牌。而且这道菜称得上是淮扬菜中“扫地僧”角色，是真正一道考验厨师的菜。

所以冯一帆点这道菜，也算是对富景楼后厨的一份考验。