第299章 谁手艺第一?(2 / 2)
“老伙计们,我这次可真是捡到宝了,等回到京城,我让你们看看,到底谁才是全聚德烤鸭手艺第一!”
全聚德的高管基本都是当年最早几批烤鸭师傅,一听见刘明亮这么大的口气,那都是纷纷不服了:
“得了吧,老刘,让你当个采购的,你还真把自己当成全聚德烤鸭手艺第一了?你吹吧你!”
“放你娘的屁,当年一起作学徒的时候,你小子最调皮不认真学,总是把鸭给烤糊咯!还敢跟爷们几个吹这个?”
刘明亮看着手机这些老伙计调侃的短信,也是笑了笑,露出了得意的神色:
“几个老小子,等回到京城,老子让你们开开眼······”
飞机一落地,出了机场刘明亮先是拿到了机场托运的鸭子,直接了全聚德派来接他的车。
他吩咐助理把那些随机挑选的鸭送到专门的检测机构,进行肉质检测,自己则带着一只鸭子,直接前往全聚德前门直营店了。
那里,已经是有一众全聚德的高层在等着了。
“老刘这老小子也不知道搞什么鬼,弄得这么神秘兮兮的,还说什么烤鸭手艺第一。”
“不过,我倒真期待他能够带回来优质的鸭肉来源,毕竟咱们现在的限购政策不能一直这么持续下去啊,老顾客都已经开始有怨言了。”
“等老刘来了,知道他葫芦里卖的什么药了,还让我们专门在这等!”
在几个全聚德高管讨论的时候,刘明亮已经到达了燕京全聚德生意最好的一家直营店。
几个高管一见刘明亮,手里那样提着一只扑棱着翅膀的鸭,开始纷纷调笑起来:
“老刘,让你去采购优质鸭子,你这是干脆改行去偷鸭了吧!”
几个高管自然是知道这是刘明亮找来的样品,也只是调笑一下罢了。
在他们准备招呼直店里的烤鸭师傅过来,把这只鸭拿过去收拾了,让他们看看这鸭的品质是不是达标的时候,只见刘明亮将鸭子交给身旁的年轻烤鸭师傅,撸了撸袖子说道:
“把鸭子收拾干净,待会我亲自来烤,今天我让这几个老小子知道,到底谁才是全聚德手艺最好的那个!”
一旁的年轻烤鸭师傅本是在场几位高端的徒孙级别,哪里敢多说,拿着鸭子下去了。
在包厢内等候的几个高管都有些诧异,原以为刘明亮只是开个玩笑,结果竟是来真的:
“老刘,你这老小子来真的啊,我们倒要看看,今天你到底这葫芦里卖的什么药!”
很快,那烤鸭师傅便将鸭子给收拾干净,刘明亮换了烤鸭服,直接拎着那只鸭子,往烤炉房走去,一众高管也跟了过去,想看看这刘明亮搞什么鬼。
结果全部过程看下来,也并无甚惊的样子,都是纷纷开口道:
“我说老刘啊,你这手艺不还跟当初学徒时候一样的烂么,根本不我的一半功力!”
“要我说,他连我四分之一的功力都及不!”
这一众高管都是一生老友,从烤炉房里学徒一起出来的,其实大家的手艺都差不多,毕竟都是几十年的锤炼,此时也只不过跟刘明亮口花花罢了。
“起!”
随着刘明亮的一声大喝,那只经过半小时不断烘烤的烤鸭此出炉。
不过这只鸭一出炉,一众全聚德的高管便察觉到不对劲了,这香味······似乎有些特别啊!
这些人全都是在烤炉房里浸淫了几十年的人了,光从这烤鸭出炉的香气,基本能分辨出这只鸭烤的火候怎么样,可是现在这香气却是完全不一样啊!
刘明亮看着这群老伙计的脸色,心下止不住是一阵得意:
“一群老帮菜,不是我吹,任你们怎么挣扎,也烤不出这种香气的烤鸭来!”
之后刘明亮将这只烤鸭给装盘,几人再次回到包厢当,这次刘明亮则把片鸭的任务交给了店里的伙计。
“这帮子老帮菜,还想让我亲自给你们片鸭?想得美!”
等到店里的伙计熟练的将一整只鸭给全部片好后,刘明月做出一副寂寞高手的样子,淡然说道:
“尝尝吧,你们这帮子老帮菜,别把舌头都咬掉了!”
只不过,现在已经没人在意刘明亮的语气了。
除了刚出炉的香气,此时眼前被切开的鸭肉的视觉质感,更让他们都察觉到不对劲。
几位高管、也是烤鸭师傅元老,全都是拿起了筷子,开始品尝起桌子间这一盘香气四溢的烤鸭来!
这一尝,他们的表情丰富了!
这······烤鸭的味道,竟然真自己烤出来的鸭子要好太多!
外皮酥脆,内部鲜嫩多汁,口感玄妙bào zhà,完全不像是烤出来的一般……
这世,竟然有这么好吃的烤鸭?!
刘明亮看着几个老伙计面的神色也不意外,早是预料之了,得意说道:
“怎么样?是不是你们这几个老帮菜的手艺要好些,现在知道,谁才是全聚德烤鸭手艺第一了吧,服不服气?”
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