第六章、宋小厨（1 / 2）

 “炜霆，澳龙洗好了吗？”宋易站在灶台前，侧头向洗菜池那边问道。

哪有什么澳洲龙虾，一盆小龙虾还是刚在稻田池抓到，澳龙意大利面也简化成了小龙虾伊面。

下午在集市逗留时间太长了，晚饭忙不过来，黄老师在小灶前煲番茄牛肉汤，宋易充起了二号厨师。

章君甯将处理好的小龙虾递给宋易，站在宋易旁边看着宋易起锅，添些许大豆油，待油温热，滋滋作响。

再将切段的葱姜爆香，洗净的小龙虾虾尾炒至变色。

宋易下入豆鼓、蒜末调味，瞅着火候撒些青椒、红椒段入味，红红绿绿的颜色很亮眼。

依次洒进高粱酒、啤酒，去腥增香。

乳黄色的浓汤此时刚好没过虾肉，宋易让彭彭去柴，转小火。

咕咕的焖煮十分钟，小龙虾浇头准备出锅。

“喔~哥，好香！”章君甯似乎改不了称呼了，一口一个哥的叫着宋易。

宋易无奈地笑笑，说道：“把它端到一边凉一下，再把皮剥下来，那样好剥一些。”

章君甯点点头，按照宋易说的放在一旁。

宋易把锅刷净，倒入清水，彭彭大火将水烧开，此时宋易端着一笼伊面饼，放进三个面饼。

自顾自地心想，这三个饼够了吧，没人吃那么多主食。

“再来个面饼吧，哥，不够的”彭彭闻到小龙虾菜码出锅的时候就饿了，看着宋易只放了三个面饼，有些急道。

“哥，可是你昨晚说以后节目只吃一碗饭的呀。”妹妹抱着牛奶，站在一旁笑笑。

“我只说吃一碗饭，没说面吃多少。”，彭彭不好意思的看看宋易，嘿嘿的笑了笑。

“哥哥，我…我对你没啥评价。”妹妹尴尬一笑，说道。

宋易看着兄妹俩互损，淡淡一笑，又给彭彭下了一个面饼，看到彭彭开心的笑，感觉蛮温馨的。

这边的面煮好，捞出放在事先备好的冰水里凉一下，再过掉水，就很弹，很劲道。

章君甯此时已经剥完龙虾壳，将一块虾尾塞进宋易口中，说道：“好好吃喔。”

宋易觉得味道还有，就将大碗里的小龙虾菜码盖在面上，拌匀以后用保鲜膜盖好，放在一边。

接下来，是章君甯最期待的菜了，台式三杯鸡。

之前她和宋易参加的那期美食综艺，宋易在节目里做的那道台式美食像极了小时候街角阿婆做的味道，一直很怀念。

此时，她大眼睛忽闪忽闪的看着宋易做这道菜。

切好的鸡块去了骨，腌制一阵，宋易起锅温油，鸡肉放入葱姜蒜的油锅中炸至金黄，断生。

所谓三杯，就是将一杯米酒、一杯酱油和一杯胡麻油放入锅里，不加水，点适量白糖增鲜，此时汤汁绵绸浓郁，色浓味香。

撒入罗勒叶提香，它的味道辛甜微辣，也可去油，算是这道菜不可少的配料。

章君甯上次说过，也可以不放辣，宋易还记得，所以这次直接没放辣，出锅仅放了些葱丝点缀。

显然这个细节章君甯也看在眼里，她却没想到宋易还记得。

宋易用筷子给章君甯夹了一块腿肉，色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，汁水浓香。

味道一如既往的好，章君甯满意的给宋易比了个很棒的手势。

正巧黄老师那边烹制的酸豆角出锅，番茄牛肉汤出锅，焖好的米饭切了几叠腊肉片。