第122章 心中的不忍(2 / 2)
还有……戏东阳爷爷、奶奶那花白的头发、苍老的面容。
……
心里虽然有这些心事,但做菜的时候,徐同道的厨艺还是发挥了出来。
老鸭汤炖好、红烧羊肉做得色香味俱全、红烧鳊鱼也做得令他满意,还有其它一些菜。
傍晚时分,先来的表哥葛良才和三表姐谭雅,他俩都在红星大酒店上班,住宿也是在同一栋宿舍楼里,所以他俩是一起来的。
“小道,公鸡说你找我们,有事要我们帮忙是吧?什么事呀?你知道吗?为了吃你这顿晚饭,我和你良才哥都是请假来的。”
刚进门,谭雅就笑吟吟地说了这番话。
巧的是,她来的时候,徐同道做的红烧羊肉正好出锅。
徐同道笑着喊了声“姐”,正准备回答她刚才问题的时候,谭雅一眼看见正在出锅的红烧羊肉,眼睛顿时一亮,下意识快步走过去,伸手就去拈羊肉,“呀,小道你什么时候做菜这么好了?你这什么菜做的可以呀?我先尝尝!”
说话间,她已经拈了一块羊肉,在嘴边吹了吹,就放进口中品尝。
一边品尝,一边唔唔地叫着,对徐同道竖起一根大拇指,赞道:“好吃!鲜、香!味道真不错呢!对了,小道,你烧的这是什么肉呀?”
“姐,是羊肉!”
徐同道笑答。
谭雅点点头,连忙伸手对随后进屋的葛良才连连招手,“良才!良才你快来尝尝!你尝尝看小道烧的这个羊肉,唔,太好吃了!我以前真没吃过这么好吃的羊肉,真的!不信你尝尝,这肉烧得太烂了,真香,唔,好……”
“是吗?我看看……”
葛良才收了雨伞,拎在手里,走过来,伸头望了望一半在锅里,另一半已经装到不锈钢托盘里的红烧羊肉。
惊讶的表情浮现在他脸上,连眼神都透着惊讶之色。
“咦,这颜色烧得可以啊!唔……这么香?我也尝一块看看!”
说着,他也伸手拈了一块带皮的羊肉放在嘴里,随口嚼了两口,葛良才的表情更惊讶了,“小、小道,你这烧羊肉的本事,跟谁学的啊?你这是用什么料子烧的?怎么……怎么感觉比我们厨房烧得好吃多了?这手艺……你这手艺比我的还好啊!谁教你的?啊?”
被人夸总是令人愉悦的。
徐同道此时的笑容就很愉悦,但也没有太意外,因为上辈子他烧得最好的就是羊肉。
羊肉因为膻味,一般人做出来都不是很好吃,如果膻味去不干净的话,多数人都会觉得难以下咽。
但怎么说呢?
膻味和腥味重的食材,如果处理得恰当,就能成功地把膻味和腥味转化成香气,那滋味……会特别好吃。
主要还是看会不会处理、能不能烹调好。
“也没用什么特别的料子,就是用干辣椒和黄豆酱烧的,主要是火候。”
徐同道简单回答了表哥葛良才。
他也不怕葛良才会把他这手艺学去。
因为他没说谎,他烧羊肉,调味料是其次,主要真的是火候。
……
之后一个多小时,徐同道的大表哥吴长兴、大表姐吴静,以及公鸡葛良华和冯青花也先后前来。
葛良华和冯青花是最后来的,冯青花应该是葛良华亲自去接过来的,来的时候,冯青花就是坐的葛良华的自行车。
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