一百六十九章 厨师竞艺(三更)(1 / 2)
高三炮来到放置食物的长桌前,用桌上的小刀切了一片金枪鱼肉品尝了起来,他发现这个金枪鱼肉的口感绵绵的,碰到舌尖的那一刻,仿佛就要融化了一样,没有一丝血腥味也没有酸味。顶 点 小 说 X 23 U S.C OM
只有最高等的金枪鱼,才有可能拥有的口感,他们酒店也曾为了招待贵客,特意跑到霓虹国竞拍了一条顶级蓝鳍金枪鱼,毫不夸张的说,他们花高价买的那条,口味还没有这个金枪鱼的一半好。
他忍不住再尝了一片金枪鱼的“大腹”,吃完后,猛吸了一口气,高三炮觉得自己已经是个对食物很挑剔的人了,但这样的金枪鱼肉,要是全给他吃的话,他保证在半小内,全部把它消灭干净。
吃完金枪鱼后,高三炮又尝试了下旗鱼生鱼片,味道也非常的ok,依旧比他们酒店最高端的旗鱼肉好吃太多,青蟹的颜色非常的正,青壳,红爪,肉质饱满,屁股光滑明亮,一看就不是养殖的,单单这品相就已经完胜三门青蟹。
九节虾的虾壳鲜亮,养殖的,是不可能会有这么明亮的光泽,鹅颈藤壶这种美食,自然就不用说,一直都是比较高档的食材。
比较让他好奇的是,接下来他眼前这盘食材,只摆着章鱼触须,章鱼上半身不见了。
他用筷子夹起了一根章鱼触须,放在嘴巴里咀嚼了起来,刚放在嘴里没啥感觉,咬到后面,一种海鲜的清甜从触须中爆炸了开来,他已经很久没吃过这种美味了。
好吃!!!
超级无敌好吃!!!
生吃就已经这么好吃,要是再精工处理一遍,高三炮完全没法想象,这章鱼触须能达到何等美味。
可在他的印象里,就算海水最干净的海域出产的章鱼触须,也很难将食物等级提升到这等领域,现在他多少有些懂那个张胖子为何把这个年轻人说的这么传神了。
在食材渠道上,确实有两把刷子,但这些应该算是尖货,不可能一直都有的才对,要是商业化肯定会出现供应不足的状况。
最后他尝试了下郑老最在意的牡蛎肉,他同样切了一块,放进了嘴巴里,咀嚼几口后,满脸都是震惊的表情,吃完一口后,竟忍不住想要第二口。
如果刚才的章鱼触须是美味的话,这个牡蛎肉已经无法用美味来形容了。
这个食材的鲜美本身,就已经超过了美味的极致,面对这样的一道菜,高三炮第一次发现自己无从对它下手,仿佛对它怎样烹饪都是一种浪费。
现在高三炮终于明白为何郑老为何执意要留下来了,虽然他还没到郑老那种境界,但在年轻时,在郑老手下实习的那几个月,也曾有一颗熊熊燃烧的厨神之心,想过要追求食物的极致,追求味觉的极致,做一道独一无二的美食名菜。
高三炮品尝完后,重重叹息了声,他并不是那种死要面子的人,不然就不会答应张胖子过来试看看了,现在连郑老都折服了,他对着陈扬说道:“不好意思,我收回刚才的话,正如陈老板所说的那样,确实是您在挑我们。”
“高总厨客气了。”本以为他是个桀骜不驯的人,没想他竟能屈能伸,陈扬明白想让一个有地位的人认错,是一件多不容易的事情,看到这个高三炮并不像表面看到的那样。
高三炮说完,还在场的厨师面面相觑了起来,傻子都明白让事情发生转折的,是长条桌上的那些食物。
率先反应过来的李家山也试吃了起来。
“这食材完美啊。”
“好吃到不科学啊。”
...
其他厨师也纷纷上去试吃,吃完后表情都很陶醉,各个都觉得刚才的行为很傻逼,竟然还向陈老板提各种各样的条件,若是真像李老板所言,都以这样的食材来招待客人。
确实是他在挑人,准确来说,是食材在挑厨师,也正是因为食材太好,让他们感到了很大的压力,食材的级别太高了,对厨艺的要求就更高。
一个叫张四光的厨师认真问道:“陈老板,以后安泰楼的食物是不是都是这个级别的。”
“差不多。”陈扬点头道。
“看来只能放弃了,我的厨艺估计只会糟蹋这些食物,等我去进修个两年,再来安泰楼应聘,我就先撤了。”张四光一脸无奈。
“你傻啊,还进修个锤子,郑老就在这里,要是被陈老板选上了,不就可以给郑老打下手了,这可比你培训两年还管用,说不定你的培训老师都还是郑老的学徒。”林运河的时候,一脸苦笑,刚刚自己那么说郑老,这下估计没戏了。
“是哦,我tm怎么这么傻。”张四光猛然醒悟。
......
↑返回顶部↑