第一百四十四章 食堂饭真好吃，吃哭了(?;︵;`)（1 / 2）

 最先被端上来的是炸鱼条，每片鱼条都炸的金黄，外面裹着薄薄的一层面衣，香味浓郁，而一同端上来的还有两个小碟，分别是胡椒粉和番茄酱。

阿木大叔：“尝尝。”

看着摆放成金字塔形状的炸鱼条，罗兰用叉子拿起一块，才发现金黄的面衣只包裹了鱼条的一面，就是带着鱼皮的那面，另一面则是白嫩嫩的鱼肉，棱次分明的条理让人忍不住咬上一口。

入口一咬，脆香的面衣和香嫩鱼肉形成鲜明的冲击，中间那薄薄的鱼皮则添加了一份嫩滑和胶质的口感。面衣带着小麦的芬香，而在其中又有一股甘甜的味道，像花香，又像淀粉的甜味，淡淡的味道，要细细品味才能发觉。待用牙齿咀嚼，交杂在鱼肉中的，竟有无数软骨一样的细小鱼刺被一一磨碎，清脆的口感不管是与嫩滑的鱼肉还是香脆的面衣结合，都是一种别样的风情。

罗兰感觉这炸鱼条很像现实中快餐的油炸小吃，都是外脆内嫩，当然，就天然食材而言，快餐食物肯定是无法比的，而且味道也略逊一筹。

阿木大叔介绍道：“这小刀鱼，肉质嫩是非常的嫩，就是小刺太多，不管是煮还是炖，吃起来都非常麻烦。不过它们的小刺脆而易折，并且一旦被油高温炸过，又会软化，倒是非常适合油炸着吃，是道饭前饭后不错的小吃。”

现在罗兰才知道这长得像秋刀鱼的鱼儿叫小刀鱼，身体长长地像刀身，尖脑袋，很像一柄小刀。

罗兰又试着蘸了点胡椒粉和番茄酱，前者口感上有点像吃炸鸡，但肉质是鱼肉独有的香嫩，后者...嗯，罗兰放弃了，蘸一点到面衣上还有吃薯条的感觉，而如果混着鱼肉则感觉怪怪的。

第二样端上来的是一大盘田螺，都是被阿木大叔事先就处理好了的食材，再经过简单的烹饪就可以完成的料理。这些田螺被去壳后，肉呈黑褐色，并且被做出不同的料理。

一种是被细竹签串了长串，在炭火架上烧烤，烤制期间不断用刷子刷着油，然后撒上胡椒粉、盐、孜然粉等等，味道诱人。吃起来，田螺肉本身并没有什么味，全靠味香味重的调料撑起来，而肉质的口感却极好，有股胶质的嚼劲。

另一种田螺料理罗兰没有品尝，因为是生的，旁边是醋碟，蘸着吃。

阿木大叔说着：“放心，这些田螺我都处理干净了的，不会吃坏肚子，现在还没有谁因此找我呢。”

然后他介绍这道田螺生肉，并说着发明这道料理的过程。阿木大叔表示，他的家乡沿海，到处都有这些海螺，其中不少可以生吃，而且也不会得病。但是阿木大叔试着生吃这里的田螺后，却拉坏过肚子。不过他没有放弃，因为那次试吃后，阿木大叔明白田螺的魅力。

也是钻牛角尖，烧烤油炸等等都可以处理，但阿木大叔依旧坚持要生吃，这可能就是沿海人民的执着。

后来阿木大叔把它们泡入烈酒中，吃了后果然没事，而且肉还带着酒味。不过有点美中不足的就是，那些活生的田螺如果在酒中死去，会留下不干净的排泄物，所以阿木大叔都是先把它们放入浓盐水中，等它们慢慢死亡，然后用水清洗数遍，再泡入酒中。

罗兰想着：好啊，酒味肉，我还真没尝过呢，而且还事先泡盐水入味。

不过最后罗兰还是没有尝试，阿木大叔他们可能不知道拉坏肚子的具体原因，但罗兰清楚啊，寄生虫或微生物，就算被酒精杀死了，还是担心着呢，有心里阴影。

不过班和卡门吃得挺欢的，尤其是班，想来其中的酒味很符他的胃口。