第262章 菜诀(二)(1 / 2)

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 <div id="center_tip"><b>最新网址:</b>这么久以来,很少有人跟他观点相同,所以这项工作推进十分缓慢。

即便当地接受了他这种改革,但真正有这种意识的厨者少之又少,他们在斗厨时,还是按照之前的老套路,完全按照旧菜式来做,所以那段时间,州府四县几乎有没涌现什么大厨。

柯蓝清当时是唯一赞同这种做法之人,她也确实按照蒲文荣的思路去做,在菜式之中加一点自己的构想,正是因为这个原因,蒲文荣才特别器重她。

除了柯蓝清,采薇的观点跟蒲文荣最为接近,他不仅觉得菜式革新很有必要,而且自己也这么做了。

采薇家推出这些花里胡哨的菜式,就证明她完全赞同这种观点,即便有些东西不是她的原创,但她没有完全照搬,还是把自己的一些想法融入进去。

这次厨尊斗厨的第二阶段,采薇还是打算沿用这种理念,因为她从厨宾斗厨开始,一直都是这么做的,得到的效果也是立竿见影。

『食记』上的菜式固然不错,但也不能完全依赖于它,聂锦程之前就说过,也许几十年后,『食记』上的菜式就会湮没在历史的长河中,不断涌现的新新事物总有一天会替代它。

所以在采薇看来,如今的『食记』只是起到辅助作用,不能用它来确保胜利,一因为她并不看重胜利,只是出于对做厨无限的热爱,沉寂在做厨的快乐之中罢了。

采兰了解了『食记』的由来,对姐姐这种说法还是很支持。

“小妹,你觉得我说得对吧!”

“那是当然。”

马上就要开始斗厨了,她也要尽快决定参加比赛的菜式,除了【花间晚照】之外,其它菜式都是在原有基础上做出新意,并且确保它能一举夺魁。

采薇最后把后厨几位都召集在一起,说了她的想法。

魏梓莘也觉得这个不错,毕竟这是斗厨,大家的意见多少可以选择,即便最终的决定权在采薇手里。

“是不是应该跟鬼厨前辈征求一下意见呢?”

苏醒觉得鬼厨是过来人,既然他能知道规则,在决定菜式之上也最有发言权,但采兰明显不同意。

“姐,还是你自己决定吧!跟着自己的感觉走,没必要被别人的言行左右,我支持你的决定。”

一屋子人都点头示意,根据大家之前的发言,采薇终于敲定斗厨上要做的菜式,除了压轴的【花间晚照】之外,还有这几道菜式,分别为:【松露百合粹】、【苏门中式海参】、【多宝鱼七味焖粟芯】、【菜蔬合鸣】。

“【菜蔬合鸣】?这是什么菜呀?”

“连这个都不知道,真是的。对呀,【菜蔬合鸣】是什么菜呀?”

还真是帅不过三秒,采兰也很可爱,立马望着姐姐,要她给出答案。

采薇问小妹是否记得他们在州府跟夏天切磋厨艺时,她有提到四季之声的三字真言,采兰略微低头思考了一阵,恍然大悟。

“我想起来了,就是:春之景、夏之色、秋之意、冬之润。”

采薇点点头,她这四道菜就是遵循春夏秋冬四季来的,每道菜式都会严格按照这个框架来,【花间晚照】是最后的点睛之笔。

除了采兰跟苏醒有幸亲眼见过其中玄妙,其他人都还在云里雾里,对于这种听起来很美又不得相见的菜式满心期盼。

“师父,这么有深意的菜式,你一定要教我啊,要不,我从现在开始就给你打下手。”

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