第1336章 过于完美,不忍心(2 / 2)
“姑娘!这傲雪玫瑰真心不错,我相信,其他人更喜欢这道菜。”老奶奶开心道,这算是意外的惊喜,那种嚼碎的感觉仿佛拥有了某种魔性般,爽口那是一定的,更是让人抑制不住自己想一直吃下去。
“谢谢爷爷奶奶对我们这道菜的肯定!”柳雁感谢道。
接着,就如两位老人所说的那样,这道傲雪玫瑰征服了所有的年轻人,
不对,更确切的来说,让那些夫妻以及情侣感受到了这道菜的独特魅力。
“柳总!这傲雪玫瑰真的是大老板亲自做的吗?”二十道菜全部发放完毕,美女服务员亲眼见证了这道菜的魔性,每位顾客都赞不绝口,
甚至,当场有很多顾客都要点这道菜。
只是,想到傲雪玫瑰竟然出自大老板手里,美女服务员瞬间有些不淡定了,毕竟,像老板那样体格的人怎么可能会做饭呢。
“其实我和你的想法都一样,难以相信刘总竟然是山庄最好的厨师,但你也看到了,这道菜的受欢迎程度。”柳雁不由想到了厨房里的刘琦,心里暗暗期待下一道会什么。
......
五花肉腌制完毕,而在腌制的这段时间内,刘琦可没闲着,顺便做了道凉菜,依然是以玫瑰为主料。
“春夏秋冬!”这便是这道凉菜的名称。
玫瑰花瓣分布错落有致,有黄瓜,土豆,海带......总计十种食材。
外观虽然没有傲雪玫瑰那么惊艳,但通过这道菜却能感受到四季变化。
而这道菜最特别之处在于,一道菜中能品尝到不同种口味,每种口味都能带给味觉上的享受。
“滋......”刘琦将提前准备好的辅料倒入锅内,眼神专注无比。
而腌好的五花肉已经变色,变成了艳丽的红色,不知道的人根本不清楚这是五花肉。
但颜色越是艳丽,越是说明五花肉真正的腌制好了。
“这肉还没下锅呢,我就已经闻到了肉香!”厨师长感叹道。
“那是自然!掌握了食材的本质,至少成功了一半。”刘琦笑了笑,回应道。
五花肉入锅,调整好温度,再次放入提前调制好的酱料。
刘琦使用的各种辅材都有特殊的讲究,例如,不会直接将油盐酱醋倒入锅内,而是提前进行调制,只有将味道调制出来,才能放入锅内,而这也成为了刘琦独有的手艺,一般人根本学不了。
“怎么样?餐厅的顾客对傲雪玫瑰还满意吧?”刘琦边整理食材,边朝柳雁问道。
“非常满意!品尝过的顾客还想点这道菜呢!”
“甚至,有些顾客看这道菜过于精致,漂亮,竟然舍不得吃,想打包留作纪念。”柳雁笑着说道。
不过,看到桌面上的另外一道菜,眼睛不由一亮,直接问道,
“刘总!这是您刚刚拌的凉菜?看起来好特别啊!”有着清爽的玫瑰香,以及其他蔬菜香气,而这色泽更是让柳雁想到了冬天的皑皑白雪,以及秋天的萧瑟,非常奇怪的感觉。
“这道菜叫春夏秋冬......”刘琦将其特点详细的介绍给了对方。
“刘总不单单厨艺精湛,就连取名字也意境相合。”柳雁面对眼前这道菜,不由感叹道。
“那就麻烦柳总了!”这道菜味道如何,需要经过顾客的品鉴。
“刘总客气了!这本身就是我职责范围内的事情,更何况,我更加愿意看到顾客对新菜品的反应程度。”柳雁和美女服务员将二十盘菜放到了餐车上,推车去前厅。
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