第五十一章: 韩家庄火锅店开业(1 / 2)
韩春明看着被辣得赤焰红唇的关小关,呵呵笑了笑说道。
“随时可以开张!”
关小关哈了哈气,随即豪气似的,小手一挥说道。
“那就这个星期天开张!”
说完,迈着小短腿,就自己跑出去找汽水喝去了。
韩春明看着关小关的背影,随即满意地点了点头,总算搞定这个小懒猫了,接下来,就是让她大展身手的时候了。
关小关还是有两把刷子的,这顿饭过后,当天就开始工作,只花了两天时间,就从上百个报名的人群中,挑选了服务员和配菜师傅。
随即便对店铺细节方面进行修改,她把店铺里面的桌子座位重新排了一下位置,让店铺的座位安排,显得更加合理。
她又在外面的店铺招牌上面,特意加了一个显眼的广告牌,就是一个大红色装饰灯。
就算白天也开着,也红艳艳的,让街道上的人,一眼就看到这个店铺招牌。
随即便让韩春明,去和那家卖兽药的店铺老板去交涉,让他们搬走。
卖兽药的老板自然不愿意无缘无故搬走,韩春明直接给出一次性三百元的租金补偿,并且愿意支付搬家费,对方这才同意搬走。
对方搬走后,韩春明找到房东,和对方谈论一下该找什么样的租客,才能让房屋房租增值的问题。
比如可以租给做餐饮的,这样店铺人流量一旦做起来后,完全可以涨房租,不用现在这样,随便便宜租给一个卖兽药的。
看到对方有些犹豫,韩春明给对方承诺,他的店铺空置期间,房租可以由他付!
就这样,这个房东同意韩春明的提议,在店铺门口贴了一个店铺招租启示,只招杂货铺,或者餐饮方面的租客。
韩春明到也想自己租下来,但是自己实在没什么精力再管理。
他提议房东招租搞餐饮的,自然不怕竞争对手出现,搞餐饮的,其实聚集在一起,并不是坏事。
他这个街尾,就他这一家吃食店,真不是什么好事,要是多几家一起,就有了吸虹效应,大家往后想吃饭,第一时间想到这个地方!
韩春明的火锅店红红火火开业了,开业当天,韩春明在门口搞了一个抽奖箱,上面直接写着,吃火锅,抽大奖!
开业活动准备搞七天,韩春明准备了特等奖一台摩托车,另外一等奖一百元红包二十个,其他免单名额若干,韩春明预计支出活动经费超过万元!
火锅店自然不能搞免费吃活动,但是这种抽奖加免单活动,在这个年代引起的轰动,也不少!
韩春明开业前三天,就印好一千份宣传单,在附近居民区,还有市场等地方派发,这个年代宣传单,还是一个新奇玩意,很多老百姓都挺好奇。
特别上面的吃火锅,抽摩托车的活动,吸引了很多年轻人的关注。
韩春明原本前段时间,是自己想买一台摩托车的,好不容易才搞到一台嘉陵70摩托车,花了他四千块。
本来想自己骑,但是想着开店这事,又没有什么大奖吸引人的,于是干脆直接拿出来做奖品了!
韩春明这个店,消费中上水平,一家四口进店消费,只要正常吃,不喝酒饮料,大概在十元左右。
这个消费水平,在这个年代,肯定不便宜,但是也不会让普通群众高攀不起。
火锅店的纯利润,在百分之五十以上,这次开业活动七天,他准备把全部利润拿出来搞活动。
甚至少亏一点也无所谓,先吸引一批人进来,把口碑做出来再说!
如果不做活动,这个位置,还有这么贵的消费水平,要想打响名气,没一个一年半载,是真的很难!
这个店铺的股份,韩春明占百分之六十,关小关占百分之三十,剩下百分之十,原本想给涛子。
但是涛子觉得自己受之有愧,主动投了两千块钱,并且只要了百分之五的股份。
涛子一直也知道,开滋补汤店的时候,韩春明就在帮他,自己已经欠韩春明够多了,如果再得寸进尺,那迟早会引起韩春明的反感。
别人可以施舍给你,但是你不能不感激。
这也是韩春明选择帮助涛子的原因,很多人一辈子会遇到几个贵人,但是真正能把握住的,有几人?
好比自己哥姐几个,韩春明帮他们,他们或许刚开始脑海中还有点感激,但是只要一遇到挫折,他们很快就转变心思,所以这才是人性,绝大多数人都是这种心理。
而涛子却认清自己,选择一直相信韩春明,他虽然没啥本事,但是愿意服从和相信,就是他最大的优点,也活该他发财!
现在的滋补汤店的生意,已经火爆得一塌糊涂,现在每天营业额稳稳地超过两千元。
韩春明也基本把熬汤的活计教给涛子了,现在店里一元三种招牌滋补汤就是吸引客流量的利器,而那些小罐滋补汤,就是吸金密码。
每天营业额两千多元,利润超过一千五,这就是真正的暴利行业。
涛子只要火锅店百分之五的股份,那剩下百分之五股份,韩春明给了二姐。
韩春明要求二姐不得和其他几个哥姐说,只能算是隐形入股,二姐自然感激涕零!
之所以给二姐,是因为二姐一直算是支持韩春明的,虽然当时滋补汤店,也退了股,但是在退股后的第二天,也找过韩春明一次,说如果韩春明需要钱,随时可以找她。
这就是韩春明为啥把股份给二姐,当然,入股的钱,依旧(www.hao8.net)和涛子一样,两千块,一分不能少,二姐自然没啥意见!
就这样,韩老庄火锅店在一个黄道吉日,正式开业大吉!
开业当天,韩春明把摩托车戴上小红花,放在店门口,并且柜台结账处,设置了两个抽奖箱子,红艳艳的,挺喜庆!
关小关带着一群,穿着统一划一的的服务员站在门口,靓丽动人,把街道上的目光全吸引过来了。
这群服务员,都是十几二十岁的丫头片子,每个身高都超过一米六,模样也端正,站在门口,就是一道风景线。
随着鞭炮声响起,韩家庄火锅店正式开业,这么大的阵仗,还有这几天的宣传,这次开业,早已经把人气聚起来了。
今天又正好是星期天,很多一大家子都在大街上看热闹,此刻门口早已经围了一大群人了。
随着鞭炮声响起,众人带着好奇,在服务员的引导下,慢慢走进店内!
此刻才早上九点,很多人也只是带着好奇进店。
但是刚进店,就闻到一股若有若无的香味,这股香味带着淡淡的辣味,还有淡淡的鲜香。
这股味道并不刺鼻,但是却能让人勾起食欲,很多人都咽了咽口水,看着桌子放好的菜单。
看到菜单上的价格,一些人渐渐有些打退堂鼓了,菜单上的价格并不便宜,上面的素菜都要三毛,肉菜六毛到一块,看盘子也不大。
最关键一点是,连锅底都还要两元钱一份,这随便吃下来,没一个十块八块,根本下不来桌,如果再喝几瓶啤酒汽水,这价格更高。
不过摩托车和抽奖活动,自然还是吸引了一大批人,而且这个价格虽然有点高,但是也不是很离谱,比那滋补汤的价格良心多了。
这个年头,下馆子,没好几块钱,也吃不了什么,这火锅一个锅底两块钱,再点十个素菜,也才五块钱,所以自然还是吸引不少人准备尝尝鲜的。
何况抽奖还有一百元红包和免单奖励,甚至运气好,还能抽到摩托车。
九点开业,九点过五分,第一桌客人就出现了,对方是一群年轻人,一行四人,三男一女。
几人进店后,直接就让服务员上锅底,几人拿着菜单就开始点菜,众人明显就是那种没结婚的年轻人,明显有些大手大脚,点菜没丝毫节省。
四个人点了七八个肉菜,十来个素菜,并且要了两瓶啤酒,两瓶汽水。
服务员连忙上前招呼,先给客人上免费的茶水,随即拿着登记好的菜单,小跑去厨房通知了。
而另外一个服务员则很快把锅底上好,配菜也在五分钟内,开始上第一波。
从上锅底到上配菜,一起在十分钟内完成。
几个年轻人看着这么快的上菜速度,也是大为惊奇。
上菜速度也是关小关对服务员的一个要求,顾客一旦点菜完毕,必须在十分钟内完成上锅底和上菜服务,一旦有客人投诉上菜慢,直接罚款五元工资。
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