750、工作就是生活（2 / 2）

大家都是做火锅的，为什么差距就这么大呢？

曹天孝帮这家老板问。

石涧仁敲敲自己的脑袋：“就是动脑思考的区别，这里并不是交通要道，车站很远，停车也不方便，人流量更说不上集中，路边餐馆面积都不大，选这个地方开店，可能除了因为靠近附近的机关单位就是那家店铺本身面积还不错，在这一片都是老房子的状况下难得的大店堂，这就跟做很多生意一样，出发点是有利有弊，如何扬长避短就成了经营者思考的关键。”

陡峭的路边大多还是杂货铺、小卖部和苍蝇餐馆，往上走了一两百米，在江州这个火锅之都，就不出意外的看见四家小规模的麻辣烫串串香，三家规模类似的大火锅店，不过无一例外的生意都比较清淡，下面那些顾客哪怕在店面外等着，也不随便选周围几步之外的选择，正是这个清晰的对比，让石涧仁有了浓厚的兴趣。

同样一笔资金开火锅馆，有些人赚钱了其实都不知道为什么，只能说自己是运气好，而有些人却会反复分析自己的问题和优势，最终找到解决方案，两人回头慢慢走到这边的时候，石涧仁才把自己刚才在那家火锅馆里看到的一一分析：“我们吃过东西以后撤走一些碗盘，桌面上贴了些防水的贴纸，上面注明了九宫格的火锅里，每一格的火量跟牛油浓度都不同，建议可以在哪一格烫什么菜，这样出来的味道才比较好……我们且不说这味道是不是真假，起码这种别人都没做到的细节，让顾客对这家店有了不一样的看法，觉得这老板是认真在做事……”

曹天孝也在积极思考：“对啊，江州餐饮界出奇招的还是不少，比如每天只卖几十锅，多了没有，你爱吃不吃，这种做法也红火过，其实我去吃了觉得味道也一般，就是个噱头，但这家的味道的确不错，招待外地朋友来很正宗，喏，每回那个冰水毛肚和冰水鸭肠都是必点的，别家没有，而且……你还别说，刚才你说的这个小细节以前没注意到，好像带了外地朋友来吃，就很有兴趣照着那桌上贴的字眼弄，有点意思，有点意思……”

两人已经走到之前的火锅馆了，不过是在街对面，两个男人就站在那顺便把对面的餐馆也都看了看，天色刚刚黑下来，和别家普通黯淡的门头不同，这里仿佛是电费不要钱，用非常明亮的灯光照明出巨大的横跨十几米招牌，让这一带本来比较陈旧昏暗的旧楼房区里忽然有了个最亮的存在，非常醒目。

同时也让等座儿的人不至于在黑黢黢的地方呆着，所以石涧仁的目光穿过这些人行道上密集的等座人群，投到里面红绿亮色的店堂：“大多江州火锅的装修都是传统风格，这家却比较年轻时尚，所以我猜测谋划这个人，也许不是老板，但一定是个年轻人……说不定就是那个戴眼镜的年轻人……”说着已经有了六七成把握，看看左右两边过路的车辆，跨下路沿穿过马路去！

曹天孝终于恍然大悟跟上：“不是吧？我们就这么出来吃个饭，你居然要马上去挖人，还是个火锅馆的人？”

石涧仁理所当然的点头：“网络公司那边还缺个营运总监，从菜单和店堂里面的陈设用物，外加服务员的态度，这位谋划者肯定有过在大公司工作的经历，他只来开火锅馆屈才了……”

曹天孝真的看见石涧仁直勾勾的对着那个戴眼镜的年轻服务员走过去，心里好奇极了。

这能不能算是奇人奇事？未完待续。u