第三十八章：酿豆腐（2 / 2）

林逸峰动作极为轻柔和熟练，这道菜本来就是要求火候和手法的配合。

裹着馅料的豆腐在油锅中翻滚，很快变成了金黄色，林逸峰盯着每一个块豆腐，一看火候到了就捞起一块来，这样一炷香的功夫，终于将豆腐全部炸完。

“接下来的倒是比较简单，主要是一些浇汁的处理。”林逸峰显然对自己做出来的酿豆腐比较满意。

林逸峰将炸制豆腐的油倒入一旁的容器之中，只留了小许的油用于调制浇汁，油烧到九成熟，已经隐隐有白烟冒出了，将葱等佐料迅速放入锅中，很快一股香气就从锅中散发出来，林逸峰不停的将各种佐料依照次序放入锅中煸炒和勾芡。

袁如玉从一个四十五度角的地方看着正在挥舞着锅铲和掂锅的林逸峰，眼神有些恍惚，眼前的男子的背影似乎变成了自己曾经无比熟悉的模样，她很小的时候就是在这里坐着看着自己的父亲在灶台前挥汗如雨的。

眼前的这个比自己看起来还小的年轻人身上散发的气息居然让自己有些着迷。

陈元并没有注意到袁如玉的异常神情，他虽然知道林逸峰善于烹饪，但是此刻见到他在灶台前的模样，心中依然是怪怪的感觉，毕竟古语有云“君子远庖厨”，在这个时代厨子是一个很下层的职业，虽然林逸峰并不是一个厨子，而是一个酒楼的少东家，但是读书人、商人、厨子这三种身份的融合，让陈元有些迷茫于眼前的好兄弟。

“好，大功告成。”

林逸峰将做好的浇汁倒在早已经摆放好的酿豆腐上，浇汁是浓浓的深红色，豆腐是金色，而在两片豆腐中间的肉馅则是外皮有些略微的金色，陷入豆腐中间的依然是肉色，夹杂着一些红白色的虾仁，颜色极为抢眼。

林逸峰端起这盘酿豆腐，施了一礼道：“请诸位品尝。”

几个人显然被酿豆腐的颜色吸引，纷纷拿出筷子，将酿豆腐夹入口中。

袁如玉轻轻的将一块酿豆腐夹入口中，首先接触到的是最外面的浇汁，浇汁因为加入了糖和少许醋，所以是甜咸的味道，透过浇汁很快就咬到了炸得很酥脆的外皮，轻轻咬入后，里面的鲜嫩的显得极为嫩滑，最后入口的自然就是包裹在里面的馅料，四种不同的味道层层分布在舌头的不同的味蕾之处，袁如玉仔细的咀嚼，不停的点头。

“林公子，这道豆腐果然是如玉之前不曾尝过的美味。”袁如玉一双美目盯着林逸峰，之前都是听到林逸峰如何的传神，但是眼下一见，一道普通的豆腐能够酿制出如此的味道，实在是一等一的手艺。

在袁如玉心中，一直将自己的父亲视为偶像，是以不自觉的将眼前的男子和自己的父亲做了一番对比，就从这一道菜的水准来说，他的厨艺应该不弱于自己的父亲，而父亲大字不识，林逸峰却在扬州城中最有名的书院万露书院读书，父亲虽然在烹饪一道颇有建树，但是在经营管理酒楼方面看来还不及及得眼前的这个年轻人，更重要的是眼前的这个林公子散发的气质和父亲完全的不同，自信、飘逸。

嚼着林逸峰做的酿豆腐，想着这些稀奇古怪的心事，袁如玉的脸忽然生出了一丝红晕。

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