223章 年底盘点（1 / 2）

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第一场雪落下之后，银杏村的气温一天比一天低，夜间温度已经出现了零度以下的状况。还好，白天的银杏村依旧是阳光灿烂，气温也会上升到10摄氏度以上，因此并不会太难受。

往年，银杏村的村民在这个时候大多都是窝在家里烤火，中午在坝子上晒晒太阳、打打牌，休养生息，以度过漫长的冬季。

不过今年情况就大为不同了！

在萧家农场、镜湖牧场以及其他企业的上班的村民可不会因为下雪而休息，他们仍旧需要坚守在各自的岗位上。

下雪之前，萧家农场的果园已经全部结束了今年的各种作业，所有果实都已经全部采摘、包装后销售一空；同时，农场的员工也对数十万株果树进行了施肥、修枝以及除草，做好过冬准备，应对即将到来漫长的寒冬。

在镜湖边上数十座大型暖棚内，大量的蔬菜还在正常生长，农场的员工还需要精心伺候这些大爷，以便于在寒冷的冬天保证萧家农场对客户的供应。

经过对第一批大棚蔬菜的成分检验以及烹饪测试，这些大棚蔬菜依旧保持了萧家农场蔬菜的高品质，无论是绿色蔬菜检验还是口感、味道，都差距不大。

因此，在无法正常生产蔬菜的冬季，这些大棚还能够源源不断向海州和滇南的80家合作餐厅提供充足的蔬菜，也能够保证‘镜湖农产’旗舰店销售。虽然这些大棚蔬菜的成本要高出不少，但是对于稳定萧家农场的产品持续性拥有着巨大的好处。

萧家农场的水产项目运行在进入12月份之后就基本处于停滞阶段，但是家禽项目的正常运转并不会让员工们无事可做。

由于大雪封山，家禽的放养受到了极大的限制。农产员工需要花费更多的时间和精力给家禽投喂食物，这无形中增加了工作量。

如今，整个萧家农场的存栏家禽数量已经超过了60万羽，这虽然距离萧家农场远景规划的100万羽还有一定的距离。但是维持整个家禽项目的正常运行不是一件轻松的事情。

首先，员工们每个三天就需要从各个鸡舍鸭棚内挑选出符合出栏条件的家禽，捕捉之后装笼，交给外销部的同仁。现在，萧家农场平均每一批次出栏的家禽大概在5000只左右，这项工作的难度并不低。

除了活禽的出售之外，种蛋场的员工工作更加繁琐，更加辛苦，因为他们要从数以万计的鸡窝、鸭寮之中把每天的新鲜鸡蛋、鸭蛋拣出来。紧接着，员工们还需要把个头较大、卖相十足的蛋装入特制的盒子。它们将会在三天之后出现在海州的‘镜湖农产’旗舰店。

至于卖相一般的蛋，则是送到各家餐厅，作为萧家农场的订单食材，向餐厅的消费者供应。

除此之外，种蛋场还担负着向孵化场稳定提供种蛋。确保农场家禽项目规模持续扩大的任务。

这样算下来，种蛋场项目的工作人员每天都会忙得不可开交，不过看在高额的薪酬待遇上，员工们也都是任劳任怨。

进入冬季，大雪封山之后，家禽无法继续放养，只能在鸡舍鸭棚内进行圈养。因此员工们还需要定时定量给家禽投料。

由于萧家农场严格执行了‘绿色食材’的各种标准，杜绝添加剂、饲料的出现，冬天给家禽们投放的食物主要为碾碎的玉米、稻谷和大米组成的混合物，还有用空间牧草制成的青储饲料。

每天定时给家禽投料4次，无疑是增加了员工们的工作量，毕竟平时每天只需要投料一次。

此外。由于家禽们的活动范围被局限于狭小的室内，为了避免不清洁而引起的瘟疫以及影响家禽品质，鸡舍鸭棚内的清洁工作要求又提高了好几个档次。

这样一来，家禽项目的员工工作量不止增加了两倍，最后不得不从水产项目抽调了不少员工过来帮忙。这才缓解了人手紧张的局面。

因此，虽然大雪封山看似清闲，其实萧家农场的员工们和平时相比并未轻松太多，也只有萧涛等高层的日子好过一些。

毕竟，农场各种产品的销售不成问题，农场规模的扩大和新项目的建设也都因为大雪而暂停，萧涛他们在忙碌一年之后，终于可以享受一个安逸的冬天了。

对于萧家上下来说，这一年多来的生活犹如梦幻一般，让人沉醉其中！