第二百一十章 螃蟹豆腐(2 / 2)

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冰儿皱眉道:“这兰州就是些牛、羊肉,小姐吃不惯,想给她弄个可口的都难啊!”

庄虎臣问道:“她原来喜欢吃什么?你是知道的,我是个粗心的,还真的不晓得她最爱吃什么。”

冰儿想了想道:“小姐最喜欢吃阳澄湖的大闸蟹,可是这个季节,又是在兰州哪里有啊?”

庄虎臣想了想道:“好了,我知道了,你去陪陪颦儿。”

巡抚衙门的小厨房里,几个厨子看着团团打转的庄虎臣。

“怎么还没送来呢?弄几个螃蟹这么难?”庄虎臣有些不耐烦了。

“螃蟹来了!”送菜的挑了两篓子的螃蟹进了厨房。

满脸麻子的河南长垣厨子连忙接过来,埋怨道:“你怎么才来啊,大人都恼了。”

送菜的看着庄虎臣。哆哆嗦嗦道:“大人,这个季节没人吃螃蟹。而且咱们这里地螃蟹就没什么肉。比不得南方的好。这还是好几个人下河摸地。”

庄虎臣笑了笑,掏出几个洋钱递给他。

送菜地急忙摆手道:“太多了,太多了,小地不能收大人的钱啊!”

赵裕德从庄虎臣手里接过洋钱。塞到送菜的手里道:“赏你的就收着,兰州比不得别地地方,现在的水还是冰凉的,这些钱买几碗酒,你们几个下了河的都暖暖身子。”

送菜的还是推脱,似乎是下了很大的决心。才道:“大人要是真地要赏,小的求大人一个恩典。”

庄虎臣点头道:“你说吧。”

送菜的道:“小的家里那个不成气的兔崽子,今年已经十四了,求大人能让他去那个什么技工学堂去读书,今后也能有个出息。”

庄虎臣觉得好笑,怎么后门都走到这里了,他摇头道:“这个我可做不得主。学堂招学生是要考试的。考官说收才能收,他们比我这个巡抚权力大。我管不了学堂的事情。”

赵裕德把钱硬塞给他道:“去吧,让你家地娃娃去考一下,考上了自然好,考不上还有明年呢,以后啊,年年都招人呢!”

“哎”送菜地叹了口气,谢了庄虎臣的赏就退了出去。

“大人,你瞧瞧这个螃蟹,比个铜子大不多少,尖脐还是团脐都看不清楚,这可怎么弄啊?”厨子开始发牢骚了。

庄虎臣笑道:“螃蟹豆腐你会弄吗?”

几个兰州地厨子大眼瞪小眼,一个胖子壮着胆子道:“大人要喝螃蟹、豆腐汤?这么小的螃蟹怎么炖汤啊?”

庄虎臣无奈的摇头。

“我会弄!这个我师傅当年在老庄王府上做过,他教过我,不过我没弄过,试试倒可以。”河南长垣厨子搭了腔。

庄虎臣拍拍他的肩膀道:“反正送来的也多,你多试试一准行,这个东西我也是吃过,但是也没做过,只听说个大致的做法,做完了,都尝尝,味道对了,就行了。”

满脸麻子的厨子连忙安排人把小的可怜的螃蟹放进铜盆里,拿杵捣烂了,六七十个螃蟹才捣出了一碗汁液。

连忙把汁液用纱布给过滤了,渣子倒掉,滤好的液体放在大碗里加了精盐,然后搁到锅里蒸。

过了一刻钟,打开锅盖,一股螃蟹的清香味立刻就飘了出来。

厨子递过来一个小调羹:“大人,您尝尝,是不是你原来吃的那个味道?”

庄虎臣拍了拍他道:“魏师傅,不用尝了,绝对错不了,闻着就是这个味道!”然后对赵裕德道:“给魏师傅看赏,给个双份的。”

满脸麻子的魏厨子兴奋的麻子坑里都开始放光了。

庄虎臣用布垫着大碗就端了出去,

赵裕德追了过去:“少爷,让下人送吧,你堂堂的巡抚大人,哪能给人端饭?”

庄虎臣哈哈大笑:“我儿子想吃螃蟹,当爹的能不给送?现在颦儿肚子里的那个是玉皇大帝,我这个巡抚伺候一下算什么?”

赵裕德呵呵一笑道:“那是,孙少爷自然是最金贵的!”

庄虎臣挑开楚颦儿房间的帘子,高声道:“孩子他娘,吃饭了!”

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