第三章 推荐新菜(1 / 2)
接下来,开始忙活水稻演种,育苗的事。()肖遥每天都和农户们在一起,她虽然不亲自动手干活,可一直在一边用晚上从书上看来的方法,指导农户。
到五月初,秧苗已经出齐而且长势喜人,那两户准备种稻的农户,知道六月初才穴秧呢,觉得收了麦子再将地改水田还来得及,所以并没有把麦田毁了,一边育苗,一边抽空在麦田里忙活,辛苦是辛苦,但是可以一年两收,心里还是高兴的。
菜的长势非常喜人,西红柿,黄瓜,茄子,辣椒,西葫芦,豇豆角都已结了果,菜农们看着自己地里长出的奇怪果实,一个个喜笑颜开,不管怎样,他们种出结果了,新菜就算试种成功了。每天在地里忙活的更起劲儿了。
那些种麦子的佃户,有事没事常常聚拢在菜地边,看稀奇,议论纷纷。除了豇豆角是他们都熟悉的这个时代的菜,不知其他这些奇怪的菜怎么吃,好吃不好吃,当然在心里也都暗暗掂量,这些菜卖了,能赚多少钱?是否包得住?
肖瑶早就叮嘱刘管事,让五个庄丁每日对菜地勤加巡逻,一是怕人眼红,搞破坏。二是严禁菜农私自采摘蔬菜。倒不是肖瑶小气,舍不得让佃户们尝尝,主要是要给佃户们立个规矩,再说这些菜她准备第一年走高端路线,主要卖给王公贵族,凭着物以稀为贵,狠狠赚他们一笔,她的新庄园,她的美好庄园生活都靠这一季菜给自己赚钱呢,绝对不能早早让人尝了鲜,变得不神秘了。
眼看蔬菜就要进入成熟采摘期了,肖遥心里开始琢磨蔬菜销售的事。
她带着刘管事和几个庄丁,亲自到菜地里将每样菜里个别早熟的各摘了一些,一边摘一边给菜农示范采摘方法,摘满一大筐,才满意的回去。让刘管事用秤称了每样蔬菜的分量,记到帐本上。把菜地的账顺便建了起来。
趁庄丁把菜抬着送到自己院子的空儿,肖瑶对刘管事说,今天要亲自下厨做几个菜,晚上请他们一家和五个庄丁到自己院里尝吃新菜。刘管事很高兴的答应了,他也很想知道这些长的奇怪的蔬菜到底味道如何?
肖瑶让小翠给自己帮忙烧火,每样菜都拿出一些洗净,又让小翠给刘嫂钱去买了一只鸡,二斤肉和别的几样搭配的菜。
把所有凉菜拌好,热菜切好搭配好以后,小翠蒸的两大锅馒头也好了,肖瑶叫小翠在堂屋摆好桌子,将四大盘堆得满满的凉菜摆好放好筷子,才叫刘嫂子去招呼人来。
肖遥自己则开始在铁锅里倒油,准备炸茄子片,炒肉丝。
不一会儿,刘管家和儿子还有五个庄丁就洗干净手来了,神情都很拘谨。肖瑶和小翠在厨房里忙着,刘嫂子也在厨房里帮忙。肖瑶叫刘嫂子传话给刘管事,自己没空儿陪他们吃饭,让他代为招呼赶紧吃吧,一定要吃好,吃饱。
刘管事招呼大家入座开席,六个壮汉和一个半大小子看桌上只有四盘菜,都不敢放开吃。
小翠在厨房窗户里看见了,对刘嫂说:“刘嫂你去给他们说,后面还有好多菜呢,让他们放开了吃,只是一定要记住哪道菜最好吃,吃完我家少爷要问他们呢。”
肖瑶在小翠的帮助下,把精心准备的热菜一道道炒出,每样给自己和小翠刘嫂留下一些,其余都让刘嫂一道一道送到桌上,刘嫂每次送菜回来,都兴奋地向肖瑶汇报,前面一道菜已经吃完了。肖瑶心里很高兴,手下炒得更有劲了。
肖瑶一共准备了:凉拌黄瓜,蒜泥蒸茄子,糖拌西红柿,凉拌西葫芦丝四个凉菜。和西红柿炒鸡蛋,鱼香茄子,红烧茄子,尖椒肉丝,辣子鸡丁,醋溜西葫芦瓜片,西红柿尖椒炒茄子,黄瓜炒鸡蛋,西红柿炒西葫芦八个热菜和一道西红柿蛋花汤。
每道菜量都很大,因为怕他们没有吃过辣椒,不一定能接受,肖瑶在每道有辣子的菜里都把辣子放得不多。这些菜都是前世最普通的家常菜,肖瑶按母亲在家里的烧菜方法一个个做出来,她实在想不起还有哪些净用以上五种菜搭配的菜了,其实辣椒可以炒的菜她还能想出很多,可惜辣椒的特殊味道不是人们一下子可以接受的,她只能试着让他们尝尝。
这也是她第一次独立炒这么多菜,前世的她基本上是看得多干得少,所以才叫他们大家品一下自己炒菜的味道,好进一步改进,以便向市场推出。
令肖瑶高兴的是,四凉八热除了辣子鸡丁的盘子里还留了几片儿青椒外,真的像刘嫂说的,所有的菜,连汤都吃得干干净净。
肖瑶顾不得休息,出了厨房就问几个食客,味道咸淡如何?哪道菜好吃?哪道菜不好吃?辣椒的辣味是否能接受?等等。
几个吃饱喝足的人,一致说四个凉菜都爽口好吃,热菜里除了一个人说有辣椒的菜好吃,其他人都说除了有辣味的菜有些怪,其他都很好吃,简直个个都是美味佳肴。
肖瑶知道他们说的可能有水分,但大体上应该还是可以的。叮嘱他们不能对任何人讲新菜的味道。送走了他们,肖瑶才和小翠刘嫂把菜又重新热了热,坐在一起吃晚饭,肖瑶觉得自己炒的菜和妈妈炒的味道差不多,就是稍微有点淡。小翠和刘嫂几乎是吃一道菜夸一道,小翠高兴地说:“小姐,没想到你带来的种子,竟能种出这么好吃的菜,咱们卖到酒楼一定会受欢迎的。”
肖瑶笑着说:“明天咱们就到京城走一趟,给咱们的菜去打销路。”
当晚,肖瑶把每道菜的做法都写了好几十张出来,让小翠收拾几件换洗衣服,带上洗漱用品,准备好钱,告诉她可能要在京城住几天。小翠高兴的忙活起来。
第二天一大早,肖瑶叫来刘管事将庄子里的事向他交代一番,告诉他:自己和小翠要到京城去一趟,让京城的人了解新菜,找找销路。可能要住几天。让他派一个人给自己赶车。
吃完早饭,肖瑶带上小翠和昨天摘的吃剩下的多半框菜,出发了。
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食仙阁的孙老板,如今在京城已经是有头有脸的人了。自从去年冬天他的酒楼独家热卖了火锅,引得京城里许多权贵之家的管家,采买都到他的酒楼买锅买料。使他的食仙阁名声大振!那孙老板是个有眼力价的人,趁机交结了很多大管家和采买。连皇宫的采办太监都到他店里来买过料。所以他也名声鹊起。
一个冬天,他不光钱赚的盆满钵满,更赚到了一大批人脉,尤其让他自豪的是,四月初的一天,身份尊贵的十三王爷,还带了小厮来他的酒楼吃了一顿饭,让他足足给酒楼的客人吹了好些天。
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