第一百八十八章 九道菜（1 / 2）

 清宫万福肉才刚开始不久，祁寒再热切也没有用，此刻的他还无法开启文思豆腐的训练空间。</p>

深吸一口气，祁寒紧接着开始抽取随机掉落食谱。</p>

随机掉落食谱足足有六个，祁寒索性眼睛一闭，一口气直接抽完，当他再次睁开眼看到抽取的结果时，脸色忍不住一垮。</p>

二星食谱：菩提玉斋。</p>

二星食谱：龙井虾仁。</p>

二星食谱：松鼠鳜鱼。</p>

二星食谱：鱼香肉丝。</p>

二星食谱：燕皮扁食。</p>

二星食谱：剁椒鱼头。</p>

连续六道二星食谱，成了祁寒最强非酋的证明。</p>

“宿主，要不你下次抽之前，先洗个手？”如意歪了歪脑袋，如是建议。</p>

祁寒沉吟片刻，顿觉有理。</p>

“下一次，我一定先洗个手再抽！”</p>

不过话又说回来，虽然没有抽到三星以上的食谱，但这一次掉落的六道二星食谱实际上都是很不错的。</p>

菩提玉斋，可以说是蛋炒饭的豪华升级plus版本，作为最顶级的斋饭，这道菜的身世极为坎坷，一度近乎失传。</p>

同样是炒饭，菩提玉斋外表上比蛋炒饭更加干净，端出来几乎就是一盘颗粒分明的白米饭，但在这白米饭之中，你却能清晰的闻到浓郁的蛋香和肉香味，见之无色，食之有味。</p>

龙井虾仁是江浙一带的特色名菜，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝，江浙一带许多海鲜河鲜都有着极为精巧的菜式存在，之前的蟹酿橙如此，现在的龙井虾仁亦是如此。</p>

松鼠鳜鱼和剁椒鱼头，一个是苏帮菜，另一个则是湘菜，两者同样是用鱼作为食材，但却巧合的完美做到了互补。</p>

松鼠鳜鱼，吃的主要是鱼身，将鱼身上的肉做成形如松果的模样，味道酸甜可口，外酥里嫩。</p>

剁椒鱼头，吃的则是鱼头部位，它的味道鲜辣，让人一口下去就忍不住大呼痛快，火红的剁辣椒和白嫩的鱼头肉完美组合，与松鼠鳜鱼截然不同，却同样是味觉的盛宴。</p>

和上面两道菜相比，鱼香肉丝则更加的特殊。</p>

它虽然有鱼字，却无鱼。</p>

鱼香，是川菜系之中的一大重要味型，鱼香肉丝之中的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。</p>

此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，“鱼香”之名因此而来，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。</p>

很多人觉得鱼香的意思是菜里面有鱼的香味，这样的理解实际上是对鱼香的错误解读。</p>

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最后一道燕皮扁食，同样神奇。</p>

扁食一词，是华夏一些地区的叫法，实际上就是饺子。</p>

将精瘦肉经过上万次敲打形成薄如纸张的“燕皮”，用来当做饺子皮，包裹肉馅做成的“肉饺子”，就是燕皮扁食。</p>

因此，它可以当做主食，也可以当做荤菜。</p>

这道菜某种意义上来说和三不沾一样，很费厨师。</p>