第三百一十章 正经人谁加班啊？（1 / 2）

 “老板，给我来一串烤羊肉串，一串烤牦牛肉串。”</p>

在唐孜二人离开烤肉串的店面之后没多久，祁寒也慢悠悠地来到了这里。</p>

两者之间有几分钟的时间差，倒是没有碰见彼此。</p>

此刻已经是下午，店内自然没有早餐了，开始重新卖起了烤肉串</p>

因为早上在这里用过早餐的缘故，祁寒对这位憨厚的中年男人还是颇有好感的。</p>

倒也不是因为他对自己有多么热情。</p>

而是从早上的各种早餐就可以看出，这是一位执着于钻研厨艺的好厨师。</p>

在经历过训练空间之中各种暗无天日的烹饪练习之后，对于这种有着工匠精神的人，祁寒往往都会有一些好感。</p>

此刻看到他的店内买的烤肉串，祁寒也忍不住想要尝试一番，看看味道如何。</p>

中年男人的店面之中，和早上琳琅满目种类齐全的早餐完全不同，肉串只有两种。</p>

一种是耗牛肉串，另一种则是羊肉串。</p>

从这里就可以看出这位中年男人虽然憨厚，但并不愚钝。</p>

早餐一般都是在一个摊子上解决，很少有人会东买买西买买，所以种类越齐全，越吸引食客进入。</p>

而卖小吃则不然。</p>

这东西贪多嚼不烂，因为整条美食街内各种小吃摊位实在太多了，而很多人是抱着一边吃一边逛的心态来的。</p>

所以你要是大包大揽，什么小吃都有，不但会得罪同行，客人可能也不会买账。</p>

而且要将各种小吃都做得美味，耗费的心力也是颇多的。</p>

像现在这样只买两种肉串就很好，给了顾客选择，又不会让他们不知道选什么好。</p>

而且，位于美食街最前头的店面，卖这种香味格外浓郁的烤肉串，实在是太吸引人了。</p>

又有策略，又有美味，也难怪这中年男人的店面生意红火了。</p>

羊肉串和牦牛肉串的大小差不多，但由于使用的羊是畜养的家羊，所以成本更低，只要一个银魂币。</p>

递上三个银魂币后，祁寒很快拿到了属于自己的两串肉串。</p>

看着手中两串又长又大的肉串，祁寒忍不住啧啧一声。</p>

虽然已经看到其他食客手里拿着的肉串，有了心理准备。</p>

但看到这样大的烤肉串，视觉震撼还是很强的。</p>

前世还是在新省旅游的时候，在当地吃到过几次这样大的肉串，其他地方的肉串都要小得多。</p>

光是这两串肉串，都能让自己吃个半饱了。</p>

想到这里祁寒有些哭笑不得。</p>

这位中年老板…还真是实在人。</p>

肉串做这么大，是打算让食客吃完直接回家吗？</p>

尝尝看吧！</p>

祁寒对这个世界的烤串倒也颇为好奇。</p>

他的目光先是看向了颜色偏深棕褐色的牦牛肉串。</p>

那牦牛肉串选用的肉块很讲究，应该是牦牛肉的牛腩肉。</p>

其他部位的牛肉更加紧实，在火焰的炙烤下会略微有些柴，但这种问题牛腩肉就不会存在。</p>

本就肥瘦兼有的牛腩肉在烤制的过程中肥肉部分会不断受热，滋滋冒油，而这热油慢慢浸润在瘦肉的部分上，让牛肉本身筋道而软嫩的同时，也浸润撒在表面的各种调料粉末，激发出它们更加浓烈的香味来。</p>

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这肉串对于祁寒来说有些大了，一块肉他都无法一口吃下，只能分成两三口。</p>

一口下去，露出肉块内部那充满肌红蛋白的深红色泽，见到这种颜色，祁寒的脸上顿时多了几分惊讶。</p>

这种肉的色泽…</p>

这位店主烤肉居然运用了类似于醒肉的技巧？</p>

不过确实，这么大的肉块，不醒肉是很难烤好的。</p>

默默为那位中年老板点了个赞，祁寒开始咀嚼口中的牦牛肉。</p>

入口的第一时间，各种浓郁的调味料香味便在祁寒的口中猛烈地爆发出来，仅仅一瞬间，祁寒就分辨出了至少六中常见香料的味道，还有其他调味料的痕迹。</p>

好家伙，这些香料可都不便宜。</p>

随着咀嚼的过程，表面微硬，内里却软嫩多汁的牦牛肉在祁寒的口中不断迸溅出肉汁来。</p>

这鲜美的肉汁和本就在表面流溢的油花慢慢交融在一起，更加浓郁的香味慢慢激发出来，属于牛肉本身的香味在祁寒的唇齿间和调味料的浓郁香味分庭抗礼，各执一端。</p>