第413章 回省城(1 / 2)

加入书签

 老谭说:“人生两个字——奋斗。好也奋斗坏也奋斗,监狱里关的不一定都是痴捏呆傻,那些经济犯拿出来一个都是人尖儿。

所以说人这辈子还需要懂得两个字——舍得。大舍大得小舍小的,不舍不得。聪明的人总想以小博大,甚至不惜犯罪;智慧的人总是以大博小,懂得吃亏是福。

成功不分先后,一定是积少成多厚积薄发。

先知先觉自然好,少了差池;后知后觉不差啥,大器晚成。

我总想,人这辈子不管干啥,干成一件事就行,多了也干不了。

一晃儿干餐饮二十三年,十五年都在打基础,八年创业。也曾雄心百丈意气风发,不把饺子馆做到全国誓不罢休。

可是随着年龄增长、百经世事,不是挫了锐气,而是逐渐沉淀。

记着我师父跟我说过,做厨子,三尺灶台为天地,到啥时候不能撒了大勺把。说实话开始的时候不太理解,觉着自己能,干啥都行,做好就行呗。

现在理解的透些,三尺灶台真为天地,乃立店之本,离了它店也就黄了。

撒大勺把,不用说就是浮名虚利所致,到头来一场空。

路一步步走的,道一点点修的。根基不稳难走远,道修不至路不平。

这些理解之后,挺多东西也就明白了。所以说我对阿巧有信心,不急于扩张,把基础再打得牢一点,彻底能抗住风浪才行。

到时候就算我退了,阿巧依然能行,跟着干的员工也不会下岗出去找饭吃,合作的伙伴依然有钱赚,这就足了,也正是我现在做的。”

“说得好谭老弟。”乔刚说。

“老弟,我就是心疼你太累了。”王姐说。

“他头发全白了。”雅茹说。

这时其他人才仔细瞅,可不是咋地,满脑袋白茬茬,找不出一点黑的。

老谭自嘲的说:“修行不够,遇到事就着急上火,还得继续修行。”

乔姗说:“这回回去多待两天,好好休息休息。”

“待不了几天,长沙那两家店快完工了,马上就得筹备,得赶在国庆前开业。”老谭说。

“不有周总呢吗,她管就行,你歇歇。”乔姗说。

“她事不少,省城、呼市、北京这三个地方就够她忙的------等我把市场做稳了再交给她。”

雅茹和往常一样,提前把老谭的行李箱收拾好,又检查一下看没啥落下的,临出门时嘱咐老谭有时间去北京老中医那去看看,胃病靠养,吃中药好。

忠清去机场接的老谭,在车上把北京的情况向老谭做了汇报。

由于阿巧效应,北京现在饺子馆盛行,以前不做饺子的都开始做了。

拿柳林店那条街来说,之前就阿巧一家饺子馆,现在有了五家,其中三家是家常菜馆改的,两家新装修的。

五家店都有从阿巧过去的厨师和饺子工、凉菜师傅,还有领班跟服务员。这些都没啥,气人的是装修都模仿阿巧的,只是名不同罢了。

“没事,不用管,叫他们干去。”老谭胸有成竹的说:“无外乎是年初一翻版,抢不了啥生意。顶多仨月,仨月后就是变相给咱们打广告。”

“是。”忠清道:“就是瞅着气人。”

“没啥气人的,你能做人家就能做。饺子市场这大,谁也业垄断不了,咱家没那大胃口,把饺子酒这块做住了就行,这块蛋糕就够吃了。”

“老大,我查了一下,全国专业做饺子的有十四万家,其中传统饺子占百分之七十,新型快餐模式的占百分之三十。

咱家属于传统型小饺子馆,但也介乎于快餐型之间。体量上咱家不行,但质量和口味上咱家能进前五。

要讲饺子酒文化咱家是第一人,尤其养生酒,独树一帜,这是咱家的优势。”

↑返回顶部↑

书页/目录