初尝豆芽(2 / 2)
眼神交错间,见锅中清水沸腾,阿伍话未出口,就见苏可夏再次随手扔豆芽于滚水中。阿伍:“小小姐。”不要如此随意。</p>
“莫忧心,阿伍。”苏可夏回头,笑得露出一排大白牙,拿出漏勺,“瞧好了。”</p>
话音刚落,不过几息,豆芽便被她用漏勺捞起,盛至白瓷碟中。</p>
“感觉似乎有哪里不对,”苏可夏捧起瓷碟,左右端详。</p>
“小小姐,”阿伍生无可恋,“您这菜层峦叠嶂,颇有韵味。”所以您需要将它均匀铺在瓷碟中,而非任它自由发挥。</p>
“确实,”苏可夏拿漏勺拨了拨,使之看来不那么碍眼,随意拿起一根豆芽尝了尝,“豆芽以滚水焯过,口感清脆,且不再生涩,再接下来就该上料了。”</p>
说着,将一小碗油倒进另一个早已预热好的锅中,“接下来,就需要将这些香料和热油调好,淋于豆芽表面。”</p>
“是先放辣,还是先放酸?”苏可霞左右看看,最终决定将左手的辣椒和右手的陈醋一起放进去。</p>
“小小姐,不必纠结。”阿伍毅然决然,以下犯上,拿走了苏可夏手中的食材,“其余的由我来,您歇歇吧。”</p>
然后在苏可夏眼睁睁之下,将手中辣椒放入锅中。“小小姐,葱姜蒜这些是都要放入吗?没了,还有其余特殊要求吗?”</p>
“没了,就这么多。”看到阿五手脚麻利,三下五除二就把调味调好的阿伍,苏可夏不禁感慨,果然专业人士就是比她这业余的强多了。</p>
用调好的热油、香料等浇盖豆芽之上,小豆子尝了尝,“味透半分,食之既清爽又不失滋味,可夏姐果然了得。”</p>
“这不算什么,”苏可夏摆了摆手,“阿武,我提前让你备好的卷饼蒸好了没?若是蒸好,配以食用,味道最佳。”</p>
晚间,杨老爷子一眼便看到了与诸日不同的菜色,想起仆从禀告,“可夏,这便是你研制出的豆芽一物?”</p>
“外祖父明鉴,正是此物,”苏可夏将一卷饼置于黑瓷盘之上,豆芽菜放于饼上,“外祖父,您尝尝如何?”</p>
接过瓷盘,杨老爷子细细打量,蒸饼与此菜色白,暗色调味淋于其上,相映成趣,置于案上,色香味俱全,令人食指大动。</p>
“外祖母,爹爹,娘亲,你们也尝尝。”苏可夏也依次为几位长辈调好菜肴。</p>
几位长辈食之,瞬间被其清脆爽口的口感俘获心神,不禁丢了礼仪,狼吞虎咽。</p>
待用完面前吃食,众人对视一眼,看到对方不合礼仪的用餐之态,纷纷笑开,“可夏,此物大善。”</p>
就连牙口不好的杨老夫人,也不得不开口道:“可夏巧思如潮,我从未听闻世上竟有一物,堪为绝顶珍馐,可与燕窝鱼翅比拟。”</p>
“外祖母缪赞了,”苏可夏也不当真,知晓诸位长辈只是初次尝试此物,一时新鲜,觉得美味异常。待食用次数一多,新奇感渐消,才会不觉为奇。但她不并打算打击长辈的积极性。</p>
“若是外祖父外祖母喜欢,可夏可以烹做更多美味菜肴,保准两位吃到厌烦。”(未完待续)</p>
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