第193章 年关步步近（2 / 2）

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除夕夜，丁三坡发扬风格，由他带班值班。</p>

实际上，一开始康吉祥排班的时候，丁三坡的名字是出现在年初三那天。只不过，年初三与年初四，碰巧是丁五坡大喜的rì子，初三当天搬嫁妆及女方宴请亲朋，初四那天就是婶婶正式过门成为丁家媳妇了。</p>

因为这个原因，本来打算除夕夜到天昌公社的爷爷nǎinǎi以及叔，最终也只能打消这个念头。这一段时间，家里实在也忙坏了，酒席要用到的八宝饭、甜肉蹄子，这几天正在一样一样的做准备。一份八宝饭，不但需要把糯米煮成饭，还需要把赤豆打成豆沙，此外，香喷喷的猪油是必不可少的，在农村，猪油一般是需要到肉铺自己买大块脂肪（农村俗称冠油）自己熬制，熬好了的猪油再拌在糯米饭里。这三样还只是主料，若是算是辅料的话，那就更麻烦了，什么桂花、大枣，什锦金丝，核桃仁等等。当然，和后世挖空心思拼满八样“宝物”不同，这一时期，农村的条件还十分有限，所谓八宝饭，主要还是量力而行，有多少料就用多少，勉强要达到八宝，那就没意思了。</p>

还有甜肉，四四方方一块五花肉（即方肉，边长在十厘米左右），洗净，沸水里过一过，滤去血水浮沫，接着把方肉放锅里慢慢煮，差不多要煮酥煮烂了，再整块方肉油锅里走油。</p>

八宝饭和甜肉不但在酒席上要用到，还要另送一份给来吃酒席的亲朋，作为“回膳”，这个量就太大了。为此，nǎinǎi还和爷爷嘀咕，他们家外出吃酒席，回膳只送一个八宝饭的也有，偏是死老头子爱面子，净穷折腾。爷爷就中气十足：“我儿子都已经做公社书记了，这一次请的客人，当官的可是很有一批，你让我回膳只送一只八宝饭，不但丢我们丁家的脸，还要连累三被人戳脊梁骨难听的……”</p>

nǎinǎi这次无话可，不过，这一来，就苦了丁大力。</p>

罗老锅已去香江探亲，立灶台的大师傅就请了别人，是同一个生产队的李明。不过，李师傅最近一段rì子排得满满的，要到大年初三当天才能进场摆摊，这么一来，做八宝饭、走油肉这些活，只能由丁大力担纲做指挥，还要兼任苦力。</p>

双眼土灶的火烧得旺旺的，丁大力站在灶台边上，手里拿着一根一尺来长的抓钩，从一边的锅里抓出一块大大的方肉，然后放到了吃水一半的油锅，抓钩抓着的大方肉浸没到油里，左手抓着锅盖飞快地把锅子盖住、以避免烫伤了手。</p>

油锅里发出“兹兹”爆响，丁大力用手拍着锅盖，很不满地吐槽：“我爸已经做公社书记了呀，为什么我这么命苦，还要做这些粗重活……”</p>

爷爷nǎinǎi，还有姑姑姑父，以及老妈、外婆等等前来帮忙的亲戚，纷纷前来安慰丁大力。爷爷甚至拍胸脯保证，等咱们家力力长大了，爷爷给他张罗娶她个十个八个老婆……</p>

这样啊……丁大力眼珠子泛白，会不会jīng尽人亡啊……</p>

事实上，除夕当天，丁大力差不多站了有一个下午，已经处于jīng尽人亡边缘。</p>

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临近吃年夜饭当口，外公带着二舅舅家的表弟上门来。外公当年跟着他们刘庄大队一个长辈学过几天的厨艺，算是有两手三脚猫的功夫，直到这个时候，丁大力才得以解脱。</p>

年夜饭吃完，丁大力本来还买了许多鞭炮、爆竹，最后却实在没这份jīng力熬夜，草草放了三个二踢脚，八不到就睡过去了。</p>