第229章 冒牌牛肉干（2 / 2）

罗老锅搭配调味料的时候，丁大力首先提出不要放五香，因为农村里的人烧兔肉都习惯于放五香，结果这么一来，凡是吃到了五香味，第一个想法就是兔肉。</p>

听到徒弟这么一，罗老锅呵呵一笑，道：“师父知道的……”他本身就是御厨传人，家中香料与调料备得极为充足，花椒、八角、桂皮、丁香，还有盐、糖、酱油等等。当所有的香料与调味料摆放了满满一桌的时候，丁五坡彻底石化，“妈呀”一声，做一兔肉干还要准备这么多入味的，这一算成本可就嗖嗖往上了。</p>

丁大力笑叔家子气，口味好了，销路才顺畅，这不比什么都强？丁五坡就嘿嘿讪笑，倒是要尝尝“风味牛肉干”到底有何独特风味。</p>

罗老锅的cāo作实际上也没什么独特的窍门，就是先去腥味，然后加水加调味料，香料则用纱布裹着一起放入水中，旺火煮沸闷着。半个多时之后捞出沥去水分。</p>

丁五坡眼馋，刚要伸手拿一粒尝尝鲜，却被丁大力阻止了。丁大力：“叔，你还是等师父把肉干沥干再吧……现在吃的口味会影响你的味觉，会让你做出错误的评价。”</p>

丁五坡无奈道：“算你的有理……”</p>

为了节省时间，罗老锅也等不及一晚上时间让兔肉yīn干，干脆用电烤箱烘烤。丁五坡瞧着眼皮直跳，心要是自己也去买一台烤箱，不定还没赚钱就要破产——事实上，电烤箱没这么贵，只不过国内市场上鲜有此物出售，使得丁五坡对这一新鲜事物的价格做出了错误的判断。</p>

过不多久，罗老锅从烤箱里取出兔肉干，当即，一股浓郁的香料味道扑入鼻腔。</p>

“真香……”丁大力由衷道。手指拈了一粒放入嘴里，倒是吃不出有什么兔肉味道。要口味像牛肉干吧，也有不过去。如果非要形容的话，就是一种香味浓郁的肉类吃。</p>

丁五坡也有类似丁大力的想法，合计了一番，觉得这样子的口味还是能够冒充牛肉干的，当然，这中间最主要的还是因为吃不出兔肉的味道，其他的倒是一切都好。不过，罗老锅对于自己加工出来的兔肉干评价还要高几分。据他所，在香江吃过的牛肉干，肉质较老，比不上他加工出来的兔肉较嫩的肉质。</p>

“呵呵，师父，我感觉您好像改姓王了，王婆卖瓜自卖自夸……”</p>

罗老锅哈哈大笑，极是畅快，然后趁着食材、调味料、香料都在，拿纸笔把此次调配的三者之间的比例记录下来。</p>

到了九号的早上，丁大力与丁五坡叔侄二人结伴来到徐根民家里。</p>

徐根民听丁五坡要办队办企业，两手一摊：“我现在就剩下人和卵子，只能jīng神上支持你了。”</p>

丁五坡刚要就需要你的jīng神支持，后腰却被丁大力给拧了一下，遂会意过来，干咳一声，闪身让过一旁，示意让丁大力与徐根民谈判。</p>

丁大力就笑嘻嘻：“徐队长，知道您老人家现在只剩下人和卵子了，这不是来帮你的忙了嘛……”</p>

合力三队应该是全沈南县最早实行生产责任制改革的生产队，而正因为如此，生产队的家当分得也最为彻底，什么养猪场、养鸡场、养鸭塘，能分得全都分得干干净净，现如今，徐队长能够支配的也就是几间破屋、几台脱粒机、几头老耕牛，chūn耕时节几头老牛在田里溜一圈，三抢秋收给社员们排期脱粒，算是尽到了生产队的义务。除此之外，徐根民真的就只剩下人和卵子了。</p>

听了丁大力这么一，徐队长野望之火“蹭”得燃起，张嘴yù言，又怕得不对把财神爷赶跑了，却是憋得难受，心丁家五难道又要像三年多以前那样傻劲又犯了？巴巴的给社员家里送兔子？</p>