第九章 父亲能行,我不能行?(2 / 2)
不过,别看这卖豆腐听上去好像是上不得台面的营生,但是苍蝇腿也是肉。
靠着卖豆腐,一分钱一分钱地攒,攒了不知道多少年了,直到五年前,他才攒够钱,建了这所四房两厅的仅有一层高的楼房。
又直到两年前才给大儿子杨军成了家。
建房花了2000块,大儿子结婚花了1500块。
那1500块里有1000块外债还没还清,那是他自己大哥借给他的钱。
所以现在他真的拿不出钱给二儿子杨志结婚了。
老二这些天瞎忙活,他看在眼里。所以这天早上他特意晚出门,就为了拦住老二。
“老二啊,要不跟爸卖豆腐吧。”
这不是疑问句,不是商量,虽然带着点迟疑。
杨志听了,沉默了一下,也不反驳。
他不是没想过。
但是他有他的担忧。
这是父亲的营生。
哪有儿子和父亲抢营生的?
不过,也没有更好的办法了。
说干就干,也不迟疑。
所以在剩下的寒假里,老二就跟着母亲学做豆腐。
虽说老杨卖了一辈子豆腐,但是他们家五个小孩,没一个学过。主要是老杨不想他们也卖豆腐。
至于杨志,更多的是因为他要早起去学校教学,而磨豆腐得半夜三四点就起床开工。
豆腐分两种,一种是水豆腐,也叫嫩豆腐。提不起来,手一戳就碎。但也是豆腐。
有些人家里人多,就喜欢买这种,量大,管够。这种要9分钱一斤。
另一种是老豆腐,实在,拿草绳一卷,还能提起来。
传说中的拿豆腐上吊,估计就是用这种豆腐吧。
有些家庭殷实的,喜欢买这种豆腐炒着吃。这种要1角5分钱一斤。
一斤豆子能出4斤水豆腐,或者2斤老豆腐。
每天老杨就做两箩筐,一筐水豆腐,一筐老豆腐。加起来有六七十斤。别说,挑着六七十斤走一天,还挺累的。
现在,杨志跟着学做豆腐。
老杨妈负责烧火,老杨驾轻就熟,他手忙脚乱。
做豆腐不能心急,一心急,整盘豆腐就毁了。首先豆子要泡够时间,放石膏的时候一定要掌控好分量。多了少了都不行。
烘培石膏的时候,烧得太生,做不成豆腐。烧得太熟的石膏撒进去,豆腐会发臭发苦。火也不能太猛,但是又不能不大。煮的时间太长或者温度太低,都不行。
“真是不容易啊!一个人根本做不来啊!”
杨志感慨道。
他爸不吭声,他妈妈也默默地烧火。
老杨长期都是一个人忙活,因为杨志妈身体不好,要是再早起或熬夜,就更差了。
所以,老杨已经习惯了一个人忙活。
这边在烧火,那边在凉浆。
这边在挤水,那边在放豆子。
杨志心想:爸可真厉害,几十年如一日地三四点起床做豆腐。要换自己,能行吗?
等到天全亮了,豆腐也差不多做好了。
这回是杨志第一次出摊,所以整整做多了两箩筐。
两父子一人一担豆腐,一前一后就出发了。
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