第483章 为全球扩张做准备（2 / 2）

所以他们想要继续发展好中式快餐，餐品生产方式和供应链建设优化是他们不得不面对的问题。

除非一直就只卖炒饭，那倒是不需要在乎供应链，这也是他们在资金和精力有限的情况下，选择炒饭作为开局的原因之一，因为对供应链的依赖不算很强，至少不会很复杂。

而且他这种因地制宜的经营方式，虽然能够让中式快餐更容易生存下来，但是供应链也会被冲击得比较零散，进一步增加了供应链成本。

叶子书坐在那里仔细思考这些问题，如果没有低廉的制作成本，还有相对廉价和高效的供应链支持，想要将中式快餐扩张到全世界，遇到的问题会越来越多。

“你们现在的快餐客单价格是不是比西式快餐要高？”叶子书问道。

小仓优子点了点头，说道：“目前还没西式快餐高，毕竟炒饭各方面成本都比较低，还是具有价格竞争力，其他餐品就不一定了。”

“供应链的问题，你可以和太极集团一起合作，将供应链做好，他们还是有很多先进的种植技术，详细情况你们可以谈谈。

至于制作成本的问题，我可以给你们一定的技术支持，使用全自动机械化制作，是未来取得竞争优势的必然选择。

你们研究餐品的时候，一家品牌连锁店可以考虑经营制作方法类似的餐品，这样可以使用一套自动化设备解决一类问题。”叶子书说道。

技术上他肯定是没有问题的，连最复杂的全自动手术设备都可以研发出来，更何况是用来炒菜做饭的设备，难度要低得多。

只是考虑到建设这样的中央厨房成本，尽量用一套通用机械设备解决所有问题，如果一个餐品需要一套设备，那成本可能要比人工还要高得多。

而想要做到一套设备解决所有同类问题，就不得不使用人工智能技术和高级自动化技术了，普通的自动化技术想要做到这一点很难。

听到他这么说，小仓优子脸上表现得很高兴，但是对能不能做到其实一点都没有底，她其实对叶子书的了解并不多。

对于叶子书提供的机械设备能不能实现全自动制作，她自然持怀疑态度，只是当老板面并不好表现出来。

叶子书自然不了解她的内心想法，看到她对此没有异议，这件事情就算是略过了，供应链的事情还得和太极集团商量着来，他不打算插手其中。

然后叶子书又问道：“你们去年的经营情况算是可圈可点，新的一年，你们有什么打算和计划？”

“我们觉得不能再待在日本这个市场不出去，经过近两年的摸索，我们已经具备了一定的基础，觉得可以适当往外扩张。

初期不会大规模进军，会在不同饮食文化区域内，先开设试验店，取得成功并且总结经验后，才会大规模扩张。”小仓优子说道。

虽然没有说具体的计划，但是意思很明白，那就是今年要为全球扩张做好准备工作，也许今年年底，也许明年，就会大举扩张。

“你们现有的资金规模，能否支撑起你们的计划？”叶子书问道。

听到这里，小仓优子思考了片刻，说道：“本来这次过来，就是希望能够得到叶先生的更多支持，为将来快速扩张打好基础。

开设试验店我们的资金还是可以支撑得起，但是我们不仅仅只是开设快餐店，想同时将高端中餐店也向全球扩张，投资成本还是很高的。”

叶子书听后也不想斤斤计较，反正不管如何，他们都是需要走出去，前期投资同样是省不了的，干脆一步到位算了。

现在他手上也不差钱，干脆多给他们一些投资，让他们不至于像现在这样做事畏手畏脚。

更何况全自动智能化厨房设备，采购价格肯定不便宜，他们自己的资金，估计买不了几套。

“我手上还有点钱，这次就打算零利率给借你们100亿元，希望你们能做出更大的成绩。”叶子书说道。

还没等小仓优子高兴，叶子书继续说道：“如果遇到好位置的店面，可以考虑购买下来，今后房租成本占据餐饮成本的大头，提前做好准备有好处。”

也只有固定投资才需要这么多钱，如果仅仅只是租店的话，根本就要不了这么多钱，只能趴在银行账户上吃利息了。

听到他这么说，小仓优子很惊讶地说道：“就算是这样，也用不掉这么多钱呀！”