第52章 北上广不相信眼泪(六)(1 / 2)
如许多北国的夜晚一般,寒冬腊月的东北,灰暗的天空中,大雪夹着呼呼吼叫的北风,纷纷扬扬地飘落下来,把大街小巷变成了一个粉妆玉砌的银白世界。
大街上行人不算多也不算少,大家都穿上了羽绒服或者披着一件皮衣,抵御寒冷的侵袭。不少人脸上都洋溢着春节来临的热情,有说有笑购买年货,孩子们成群聚在一起玩烟火鞭炮。
和方同约定的地方是一间有着近二十年历史的烧烤店,老板是个五十多岁的老东北,豪爽粗狂,卖的烤串价格也公道,不含糊。
秦牧遵寻着脑海里的记忆,来到这间二十多平米的小店。
看到秦牧进来,老板停下手里的动作,露出温和的笑容,“小伙子,要点什么?”
秦牧摇摇头,示意不用招呼他:“我也算老客人了,很久没来了,和朋友来聚聚,你忙你的就行。”
门口是地地道道东北风味的烤肉串儿,店里摆了五六张方桌。秦牧撇了一眼最里面的两张桌子已经有人在,大都是脱了外套的汉子,围在一起喝酒撸串,聊得火热朝天。
方同,秦牧的发小,已经早早来到。找了靠近门口的一张桌子,桌上摆满了烤串和五六瓶啤酒。和那些热衷烧酒的中年汉子不同,方同、秦牧这些年轻人更喜欢度数不高,喝起来爽快清凉的啤酒。
“羊肉串、烤板筋、鱿鱼须、烤韭菜、烤金针菇、烤羊腰子、烤馒头、烤明太鱼、烤鸡翅中……”
方同招呼秦牧坐下,顺手递了他一根烟,有招呼老板过来:“老板,再炒两个热菜!”
老板点点头,有些苍老的脸庞笑容不减,“好嘞,既然是老顾客,今晚给你们打个九折!”
随后老板炖了两锅钵钵鸡到餐桌上,秦牧两人吃得津津有味,话说这钵钵鸡并非本地菜,这菜源自四川乐山,距今已有上百年历史。
钵钵是一种陶土食器,钵钵里的汤,是土鸡汤,鸡汤上飘着的油,是土鸡油。各种鸡杂、鸡爪、鸡翅尖等食材,经过腌制加工后用竹签串制并烫熟,晾冷浸于鸡汤中,食用时自取自食,口味有麻辣和藤椒可选。钵钵鸡的灵魂在于藤椒油的使用,其组成的汤汁,鲜油淋漓,麻香四溢。
另外一道菜则是坛子肉。坛子肉“坛子肉”是本店的一道名菜,算是招牌菜的存在了。
据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放入瓷坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,感到非常适口,该菜由此著名。因肉用瓷坛炖成,故名“坛子肉”。这店铺的老板显然是得到了真传,这坛子肉的味道简直不要太好吃。
【诗仙太白:严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。】
【爱吃鱼的小猫咪:牧哥,下次带我一起撸串去,妹妹我虽然给不起饭钱,但是身轻体柔、肤白貌美可卖萌……】
【雪人兄弟:听说看牧爷的直播,难免会中毒,必须自备干粮。大家都说你是食肉型打野,我还一直以为你是食草型打野。我今儿算是长见识,你特么居然是杂食型打野!】
【二狗子:刚点了一波星空外卖,正在吃烧鸡,味道好好哦。香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻……话说,你们不要试试?】
【楼上你这么骚,你爹娘知道么,怕是要被打死咯……】
两个大男人凑一块,聊天的内容无非就是事业和女人。
方同点燃一支烟,看着秦牧开玩笑道:“这几年都不怎么见你,不会是去大城市飞黄腾达就忘记兄弟了吧?”
“说得什么话!”
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